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吃曬幹菜的好處與壞處

生活 更新时间:2024-09-29 07:05:19

吃曬幹菜的好處與壞處?好處:(1)防腐、除腥味幹菜有補血及防腐的功效,并有去除腥味的作用,适合搭配魚肉、蛤仔烹調,或拿來腌漬蔬果(2)開胃幹菜在夏天可以解暑熱,清理髒腑,消除積食,而且在治咳嗽和開胃方面效果不錯(3)益血生津幹菜營養價值較高,其胡蘿蔔素和鎂的含量尤顯突出其味甘,可開胃下氣、益血生津、補虛勞,下面我們就來說一說關于吃曬幹菜的好處與壞處?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

吃曬幹菜的好處與壞處(吃曬幹菜的好處和壞處)1

吃曬幹菜的好處與壞處

好處:(1)防腐、除腥味幹菜有補血及防腐的功效,并有去除腥味的作用,适合搭配魚肉、蛤仔烹調,或拿來腌漬蔬果。(2)開胃幹菜在夏天可以解暑熱,清理髒腑,消除積食,而且在治咳嗽和開胃方面效果不錯。(3)益血生津幹菜營養價值較高,其胡蘿蔔素和鎂的含量尤顯突出。其味甘,可開胃下氣、益血生津、補虛勞。

壞處:把蔬菜做成幹,确實會損失一些敏感的營養素,如維生素C和部分多酚物質,但是随着水分的蒸發,蔬菜中膳食纖維、礦物質、不怕熱的抗氧化成分及維生素都會被濃縮。

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