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枸杞黑魚湯如何做

生活 更新时间:2024-12-13 09:08:21

枸杞黑魚湯如何做?黑魚100克、木耳100克、生姜30克、嫩豆腐300克、蔥20克、蒜頭20克、枸杞20克、鹽10克,接下來我們就來聊聊關于枸杞黑魚湯如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

枸杞黑魚湯如何做(做枸杞黑魚湯流程)1

枸杞黑魚湯如何做

黑魚100克、木耳100克、生姜30克、嫩豆腐300克、蔥20克、蒜頭20克、枸杞20克、鹽10克。

方法:黑魚清理幹淨切塊,木耳、枸杞泡水,嫩豆腐用熱的鹽水浸泡。

姜片和蒜頭用油爆香,把切塊的魚倒入煸至變色。

待魚變色後,倒入開水(我在旁邊的竈頭上用砂鍋燒半鍋開水,魚變色後把砂鍋開水中的一半倒入),放入打結的蔥,大火燒開。

燒開後迅速倒回砂鍋中(砂鍋中本身還剩一半開水),繼續中大火,蓋上蓋燒15分鐘以上。

待魚湯變得奶白,加入木耳與枸杞,适量的鹽和黑胡椒。中火繼續燒2分鐘,再加嫩豆腐。

最後再燒5分鐘,撒上香菜,上桌。

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