導讀：曾被古人當辣椒吃，如今藏深山無人識，若見到爬樹采摘，别浪費

文/農夫也瘋狂

現在菜市場什麼最貴？

有人可能會說豬肉貴，可是對于愛吃辣的南方朋友們來說，無疑現在最貴的是辣椒了，這幾天筆者就聽到好多的網友在吐槽，快吃不起辣椒了，菜市場的辣椒都要論個買了。

這個真不誇張，小米辣都要快30元一斤了，而青椒也要十幾元一斤，一斤是八九根，算下來就是一塊多錢一根辣椒了。

辣椒貴，不吃不就行了嗎？以前沒有辣椒那吃啥呢？

南方人普遍無辣不歡，尤其是四川、湖南人，超愛吃辣椒。而辣椒傳入我國才200多年，那當時都是吃什麼呢？

其實在古代的時候，南方人就已經很愛吃辛辣的食物了，有一種野果，在當時就被當成辣椒來吃，隻是後來被辣椒取代地位了。它如今藏在深山無人識，果實掉一地沒人要，卻不知價值珍貴，若遇到了請爬樹去采摘，别浪費了。

食茱萸的科普

對于茱萸，大家夥應該都是有聽說過的，因為王維的一首《九月九日憶山東兄弟》，茱萸這種植物紅遍了大江南北，現在依然是婦孺皆知。奈何很多人知道它的名字，卻并不認識它。

茱萸可以分為很多種，比如山茱萸、草茱萸、食茱萸、吳茱萸等。食茱萸在古代就被當辣椒食用，它是芸香科另一種植物椿葉花椒的果實，這種植物葉子長得很像椿樹，是羽狀複葉互生的，但是它的樹枝上長滿了尖刺，就連老枝上也有尖長的細刺，因此也被成為“鳥不踏”，原因是樹上的尖刺太多了，就連喜歡在樹上停留的小鳥都嫌棄它。

食茱萸的植株很高大，比較的耐貧瘠和幹旱，一般是生長在山坡疏林内或空曠的荒地上，因為它喜濕潤的地方，有時候在一些溪流附近，或者是崖邊也能見到食茱萸的身影。

這種樹非常好辨認，一來是葉子像椿樹，但是卻有尖刺。二來是它的枝葉和果實都有濃烈的氣味，特别是它的果實，辛辣味很重，一點不輸辣椒。食茱萸的花期是在八九月份，而果實是在秋季的10月份才生熟，是一種球形的小果，直徑在0.5-0.6厘米。

食茱萸的價值參考

在古代的時候，食茱萸的果實既是佐料，又是一種“防腐劑”。當時南方人愛吃辣的食物，就全靠食茱萸這種野果了。在炒菜的時候，把它放在菜肴裡面，然後一起翻炒，不僅可以給肉類食物去腥，而且還能讓它變得有辣味，提升人的食欲。

南方地區還喜歡腌制臘味，而食茱萸也發揮了很重要的作用。現在很多的四川人腌制臘肉，依然會用到食茱萸，就是因為它還有一種重要的用途，可以起到防腐的作用。

另外食茱萸還有一種用途，那就是能入藥。這個在古代《唐本草》、《本草綱目》、《千金方》等書籍都有記載，綜合起來就是食茱萸的果實能入藥：

有溫中、燥濕、殺蟲、止痛等方面的功效。主治髒寒吐瀉，脘腹脹痛、高血壓症，腳氣，疝氣，口瘡潰瘍，濕疹等。

結束語

在辣椒傳入我國以前，食茱萸就是當成辣椒食用的，是川菜辣味香料的主要來源之一，深受四川人的喜愛。可是後來辣椒在我國被開始推廣種植了，采摘困難，加工也麻煩的食茱萸就逐漸被淘汰了。

現在食茱萸在很多的山區，基本都是以野生的為主了，因為它的樹幹高大，樹上又是尖刺，采摘很不容易，并且基本都是辣椒當佐料了，所以這種果實常常成熟了，掉落一地也沒人要。

殊不知，有些地方還專門種植食茱萸，因為它是一種藥材，也是一種美味的佐料，在市面上它的售價也不低，貴的時候要二十幾元一斤呢。所以，如果大家在山裡看到這種野果了，請不要猶豫，爬到樹上去多采摘一些，把它當成一種特殊的香辛料用在菜裡面，還是可以的。

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