飲食與養生是有密切關系的，注重飲食結構合理膳食是注重身體健康的一種态度。在衆多的食材中非常有營養價值的美食，無論是對老人，還是對病人，對孕婦都是非常好的食物，非海參莫屬，那麼，海參有哪些好處和吃法呢，一起來了解一下吧。

一、産婦能不能吃海參、産後可以（能）吃海參嗎

産婦在坐月子期間還是可以吃海參的。在坐月子的期間要注意很多地方：

1，千萬不能感冒，因為感冒之後不但對自己的身體有害，而且還會對孩子的身體健康帶來隐患。

2，應該多吃一些松軟以及湯類的食物，不能吃涼性生冷的食物，也不能吃辛辣刺激性的食物。

3，建議多吃一些補氣血的食物，包括牛羊肉、當歸、魚類、海參等等。不過海參能少吃還是盡量少吃一些，畢竟是養陰食品。

二、蔥燒海參的正宗家常做法大全步驟

蔥燒海參怎麼做

食材準備

海參、大蔥各200克，姜适量，醬油、代糖、料酒、清湯、鹽、水澱粉各适量。

方法步驟

1.将海參切成寬片，煮透後控去水分；大蔥洗淨切段。

2.油鍋燒熱，放入蔥段炸至金黃色時撈出，蔥油備用。

3.鍋内加清湯、姜、鹽、料酒、醬油、代糖攪勻燒開，放海參、蔥段用微火煨25分鐘，撈出瀝汁，裝入盤中。

4.湯汁上大火調入雞精，用水澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋蔥油，澆入盤中即可。

蔥燒海參做法

食材準備

水發海參200克，大蔥70克，姜片、蒜末、蔥白各少許，鹽3克，雞粉3克，白糖3克，蚝油5毫升，料酒10毫升，老抽、水澱粉、食用油各适量。

方法步驟

1.食材洗淨，蔥切段，海參切成小塊。

2.鍋内燒開水，入食用油，加雞粉、鹽、料酒、海參，煮熟撈出。

3.大蔥爆香，入姜片、蒜末、蔥白炒勻，倒海參，淋料酒，加入鹽、雞粉、白糖，淋入老抽，再注入少許清水拌勻，煮沸。

4.加入蚝油，拌勻入味至收幹湯汁，淋少許清水，炒勻，倒入少許水澱粉炒勻即成。

美味蔥燒海參怎麼做

食材準備

海參2個，鹽1茶匙，大蔥2克，姜2克，老抽1茶匙，水澱粉适量，高湯50毫升，糖5克，黃灑1湯匙，油适量。

方法步驟

1.海參冼淨，放入容器中加入沒過海參的清水，泡發1天，取出切段。

2.大蔥冼淨切滾刀塊，姜切片。

3.鍋内油熱後，放入蔥塊和姜片炒香，加入糖，慢慢炒出糖色。

4.加入老抽、黃酒、高湯，最後放入泡發好的海參，蓋上蓋子，小火焖煮1小時。

5.出鍋前調入鹽，用水澱粉勾芡即可。

小貼士

泡發海參時放海參的容器要保持無油無鹽；泡發的水最好要純淨水。

美味蔥燒海參做法

食材準備

水發海參500克，大蔥100克，八角2克，花椒3克，精鹽、味精各少許，蔥油1小匙，料酒1小匙，醬油2大匙，水澱粉、熟豬油各1大匙，清湯150克，植物油500克（約耗40克）。

方法步驟

1.大蔥取蔥白洗淨，切成5厘米長的段；花椒洗淨，放入熱鍋中炒出香味，取出壓成粉末。

2.水發海參去掉内髒和雜質，洗淨，放入清湯中浸泡片刻，撈出，切成長條，瀝淨水分。

3.鍋中加油燒至九成熱，下入水發海參條滑油，倒出瀝油。

4.鍋置旺火上，加入熟豬油燒至八成熱，下入八角炸煳、撈出。

5.放入蔥白段，用中火不斷翻炒至微黃，再放入海參條炒勻。

6.烹入料酒，加入精鹽、醬油、花椒粉、清湯燒燴入味。

7.加入味精，用水澱粉勾薄芡，淋入熱蔥油，出鍋裝盤即可。

三、幹海參的價格是多少錢一斤比較合理

幹海參分好多種類的，有淡幹海參、鹽幹海參、糖幹海參。其中最好的就是淡幹海參，價格相對來說也是最貴的，一般在3500-5000元左右，好的純淡幹海參要一萬元以上。而鹽幹海參就是加工時加入鹽從而獲得更大的利潤的海參，這類海參是比較次的，不太建議購買。糖幹海參，這一類的海參看到了走就行了，這類海參根本沒辦法吃，營養價值低下，還有可能危害到身體健康。所以大家在選購海參時一定要擦亮眼睛，不要貪圖小便宜而買到了糖幹海參。大家要記得在正規的渠道購買，因為海參的珍貴程度比較高，所以會存在着一定的造假現象。優質的海參覺得還是意康德家的好，意康德海參精選大連40-60頭海參，質量好，性價比高。

最後提醒大家，吃海參對于人體的保健是挺好的，但是也要注意一些禁忌，海參性滑膩，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用；感冒及腹瀉患者，最好暫時别吃海參。另外，海參蛋白質豐富，每次食用别過多，以免不易消化。

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