很多人害怕肥胖或是對身體不好就對豬油避而遠之,長期隻吃植物油。今天小圈可要替豬油喊冤了,那些年被我們誤解的豬油~
内服:養生
性味甘、偏寒涼,有一絲絲甜味,它可以潤腸通便、潤肺止咳還有健脾補虛的作用。
随着科學進步,發現豬油中脂肪含量高,會産生副作用。可豬油中的飽和脂肪酸并沒有想象中那麼可怕,如果我們身體裡完全沒有飽和脂肪酸的話,我們的血管會變脆,容易得肺結核,神經障礙的疾病以及貧血。
但過量食用飽和脂肪酸會導緻心腦血管疾病風險,建議一個月不要超過3次,每次不要超過10克。
外用:豬油做藥膏能解毒
冬天由于天氣寒冷、幹燥,很多人有手足皲裂的問題,一般塗抹一點甘油、蛤蜊油等來滋潤皮膚。但是!跟豬油相比,那效果相差甚遠。
因為塗抹豬油的話,不僅能夠滋潤皮膚,還有消炎、解毒、抗菌的作用!同時還可以減緩因為皲裂而疼痛的現象。
自己在家煉的豬油會有腥味怎麼辦?
主料:豬闆油
配料:蔥、姜、八角、花椒
在煉豬闆油的時候,要想讓它顔色潔白,一定離不開清水;
先把蔥姜切碎,豬闆油切碎可縮短煉制時間,使豬油顔色更透徹;
在鍋中加入清水,水和豬油的比例為1:1;
然後放入蔥姜,2顆八角,10粒花椒;
直接将豬油加入,煉油的過程中前期保持大火的狀态,待水汽完全揮發後改成中火,待肉渣焦黃時即可出鍋。
将煉好的豬油空出來,讓它自然冷卻,就可以得到非常香濃顔色潔白的豬油。
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編輯 | 蝦妹
校正 | 樹洞 審核 | 東耳
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