做法步驟
1、準備好紫甘藍與小青瓜。
2、紫甘藍選稚嫩部分切絲,在加了鹽的清水中浸泡10分鐘。
3、小青瓜削皮,切丁,在加了鹽的清水中浸泡10分鐘。
4、黃桃洗淨,削皮,切丁。
5、紫甘藍沖洗幹淨,瀝幹水分。
6、青瓜洗淨,瀝幹水分。
7、葡萄幹用涼開水洗淨。
8、将紫甘藍、青瓜、黃桃與葡萄幹放進沙拉碗。
9、食用時,取适量蔬果放進盤中,再加入少量沙拉醬。
小貼士
拌蔬果沙拉時,最好先将蔬果瀝幹水分準備好,食用時再依個人喜好調入适量沙拉醬,就可以避免沙拉化為水,影響口感與外觀。
心情故事
紫甘藍,因營養豐富,色澤豔麗,是拌色拉或西餐配色的好原料。生食的紫甘藍營養價值最高,拌着其他蔬果吃,味道更佳。
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