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蟹粉怎麼熬制

生活 更新时间:2024-07-06 21:34:23

蟹粉怎麼熬制?首先要準備螃蟹,最好是母蟹和公蟹各一半,因為公蟹肉多,而母蟹的蟹黃多,熬出的油紅,然後将其刷洗幹淨,下面我們就來說一說關于蟹粉怎麼熬制?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蟹粉怎麼熬制(蟹粉熬制方法)1

蟹粉怎麼熬制

首先要準備螃蟹,最好是母蟹和公蟹各一半,因為公蟹肉多,而母蟹的蟹黃多,熬出的油紅,然後将其刷洗幹淨。

将洗淨的螃蟹放入鍋中蒸15分鐘左右,蒸熟後放涼,先将蟹心、蟹胃、蟹腮以及蟹腸去除,然後就可以将螃蟹上的蟹肉以及蟹黃拆出。

将油鍋燒開,加入熟豬油姜末爆香,并把拆好的蟹肉蟹黃翻炒,然後在當中加入料酒、鹽繼續翻炒油鍋,然後放入一點點清水蓋上小火兩三分鐘。

将蟹腿肉基本炒碎後起鍋,最後将起鍋的蟹粉放涼後裝入罐中,放入冰箱中保存即可。

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