物産

黃小霞 廣州

初次認識神秘果，是在廣州南沙區榄核鎮的一個村子裡。

去年冬天，朋友邀請我到榄核嘗鮮，聽說村裡有位養殖戶飼養的甲魚味道特别鮮美，許多食客慕名前來。

如約來到榄核。車子過了新湧橋後，随即駛入一條優美的田園小路。雖然已是冬天，陽光卻異常溫暖。沿途的甘蔗林和果園依然蓊翠，番石榴成熟的果香在微風中若隐若現……我喜歡這樣的嶺南水鄉，旖旎的田園風光，總能引領着我的思緒在大地上乘風飛翔。

到了目的地，朋友從一個氣派的農莊中走出來，待我從車上下來，便迫不急待地領着我往地裡跑。

“不是來吃甲魚嗎?怎麼拉着我往外跑?”我不解地問。

“吃甲魚不是唯一的目的，我還想讓你品嘗一種奇妙的水果。”朋友神秘地說。

他領着我走到一個園子前停下。這是一個平常的沙田農家果園，裡面種有荔枝、龍眼、木瓜、橙子、桔子、檸檬等嶺南水果。在這裡，我還品嘗到了風靡抖音的嘉寶果呢。

朋友把我帶到一片不知名的樹木前面，笑問我是否認識它。隻見眼前的樹木高度與我相差無幾，枝繁葉茂，看上去有點像非洲叢林裡的灌木叢，又似粵北山區那些不經修剪過的老茶樹，略有些雜亂。我真的不認識。

“這是‘神秘果’樹，它的神秘之處，就在它的果實裡。”朋友指着這些不起眼的樹木對我說。順着他的指向，我果然在綠葉簇擁的枝頭發現了一枚枚細小的果實。這些果實呈橢圓形，大小宛如新鮮的枸杞子。神秘果樹常年開花，果期從不間斷，果實的顔色也随着成熟度的不同而發生變化，由青綠、淡紅、鮮紅轉為暗紅。

“你嘗嘗看!”

朋友從樹上摘下一枚暗紅的果實遞到我嘴邊。我遲疑了一下，在他鼓勵的目光下将那枚熟透的果子含進了口裡。隻是輕輕一咬，一股酸澀的果漿随着果皮的綻開而充斥着味蕾。出于本能反應，我做了一個怪異的表情。

朋友望着我的表情一臉壞笑，然後把我拉到一棵檸檬樹面前，随即摘了一個泛着酸意的檸檬，用小刀切開兩半讓我品嘗。

“瘋了，檸檬怎麼能這麼吃?會酸掉大牙的!”我連連擺手後退，說什麼也不願嘗試。

朋友一臉得意，将一枚神秘果放到嘴裡嚼了起來，過了一小會，他便面不改色大口大口地吃起了檸檬。看他那副享受的樣子，一點也不像裝出來的。

“不勇于嘗試，你怎能知道神秘果的神秘之處呢?”

我半信半疑，嘗試着用舌頭舔了舔剩下的半個檸檬。果然，當我的舌頭碰到檸檬的汁液時，萦繞在口腔裡除了檸檬特有的清新外，還有一股富含果香的甜蜜。而檸檬原有的巨酸，居然已蕩然無存。不僅神秘，而且神奇。

原來，神秘果又名變味果，屬于山榄科多年生矮生灌木，果實的營養成分裡含有特别的醣蛋白，可以在食用後數小時内改變味覺，讓酸性或苦澀的味道轉化成甘甜。

神秘果真是太神奇了。當然，令我更興奮的是，就在我居住的南沙區，我就品嘗到了神奇的神秘果!

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