空腹常喝開水沖雞蛋加香油的好處?雞蛋的烹饪方式有很多，如：茶葉蛋、水煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋、雞蛋湯、雞蛋羹等，許多上了年紀的老年人還非常愛吃開水沖雞蛋這道美食，今天小編就來聊一聊關于空腹常喝開水沖雞蛋加香油的好處?接下來我們就一起去研究一下吧!

空腹常喝開水沖雞蛋加香油的好處

雞蛋的烹饪方式有很多，如：茶葉蛋、水煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋、雞蛋湯、雞蛋羹等，許多上了年紀的老年人還非常愛吃開水沖雞蛋這道美食。

開水沖雞蛋，顧名思義就是直接往雞蛋中倒入開水，滾燙的開水，瞬間将雞蛋燙熟，如果覺得這道美食味道太腥的話，可以往裡面滴入兩滴香油，提味提鮮，增強食欲，每天堅持喝一碗開水沖雞蛋，會給身體帶來哪些好處？不妨聽聽消化科主任的回答。

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“開水沖雞蛋”滴香油，堅持喝，身體會咋樣？消化科主任說出真相

1、保護肝髒健康

肝髒作為機體代謝排毒的重要器官，又被稱為“人體清潔工”，除了代謝毒素排出毒素之外，肝髒還能有效調節血液，促進全身的血液流動，生活中的很多不良行為都會間接影響肝髒健康。

肝髒不好的人不妨每天堅持喝一碗開水沖雞蛋，雞蛋中所含的蛋白質和卵磷脂能夠修複受損的肝髒細胞，提高肝髒再生功能，保護肝髒健康，預防肝病的發生。

2、保護視力

眼睛是心靈的窗戶，随着各種電子産品的不斷發展，越來越多的人因為長期用眼過度出現了視力下降和視力損傷的問題。

雞蛋中除了含有較多的蛋白質之外，其中的玉米黃素和葉黃素含量豐富，這兩種物質進入身體後，能夠緩解眼幹眼澀的問題，保護眼睛健康，長期用眼過度的人可以每天早晨堅持喝一碗開水沖雞蛋。

3、補充蛋白質

喝開水充其量最直接的好處就是補充蛋白質，雞蛋中含有豐富的優質蛋白質，對成年人來說，每天早上吃1~2個雞蛋，既能滿足一天對蛋白質的需求。

蛋白質作為體内不可或缺的重要營養物質，積極補充蛋白質還能有效提高機體免疫力，抵禦細菌病毒的入侵，降低身體患病的風險。

4、潤腸通便

每天早晨喝一碗開水沖雞蛋，能夠起到潤腸通便的效果，雞蛋中所含的纖維素能夠提高腸胃蠕動和消化的功能，做糞便排出體外，有效改善便秘問題，減輕胃腸道的負擔和壓力。

制作開水沖雞蛋時，如果可以再滴入兩滴香油的話，潤腸的效果會更好，長期便秘的人可以嘗試一下。

5、減肥瘦身

雞蛋中含有的纖維素豐富，喝開水沖雞蛋能夠增強飽腹感，減少熱量的攝入，提高機體新陳代謝功能，加速脂肪的燃燒和消耗，對減肥瘦身。塑造迷人好身材有幫助。

6、止咳化痰

肺部作為呼吸循環的重要器官，随着私家車和化學工廠數量的增多，空氣污染問題越發嚴重，随着環境污染問題的加劇，國民肺部受損的幾率日益劇增。

對于老年人來說，由于自身體質較為虛弱的原因，生活中若經常接觸有毒的氣體，長期吸煙飲水量過少都會加重肺部的負擔，也會出現咳嗽咳痰的問題。

經常咳嗽的人，可以早上喝一碗開水沖雞蛋，能夠起到止咳化痰的效果，清除肺部的熱氣。

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哪些人不适合吃雞蛋？

（1）對蛋白質過敏的人

吃完雞蛋會出現嚴重過敏反應的人群是不宜吃雞蛋的，容易誘發過敏現象，影響自身的健康狀态。

（2）高熱患者

雞蛋當中的蛋白質含量過高進入到人體之後會釋放大量的熱量，在這過程中食物動力效應處于發熱階段的患者最好不要吃雞蛋，會影響散熱的過程，不利于身體退燒。

（3）高膽固醇血症者

雞蛋的蛋黃當中含有大量的大果醇物質，對于膽固醇血症患者最好不要吃雞蛋，可能會使血液中的膽固醇含量升高對身體造成的影響同時還可能會加重病情。

（4）肝炎患者

蛋黃中含有大量的膽固醇，營養成分較多，不易被消化，蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，都需要通過肝髒的代謝。

患有肝炎的病人多吃蛋黃的話，隻會增加肝髒的負擔，導緻病情加重。因此，應少吃或不吃蛋黃。

（4）初産婦

剛生完小孩，體力透支，身體損傷比較大，出汗多，體内體液不足，消化功能減弱，這個時候還是很虛弱就吃雞蛋，對身體來說并不是一件好事，不但達不到補充營養的效果，還會增加胃腸的負擔。

（5）膽囊炎患者

對膽囊炎患者來說，也要注意，平時盡量吃得清淡易消化一點，少吃或不吃雞蛋，如果不是處于急性發作期，可以适量少吃一點，千萬别吃多，以免引起腹痛。

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開水沖雞蛋的正确制作方法

準備：

幹淨的碗，雞蛋1~2枚，香油，香蔥

開始制作：

1、将雞蛋外殼清洗幹淨，避免髒物進入碗中，将1~2個雞蛋打入碗中，攪拌成濃稠的雞蛋液。

2、準備100℃的沸水，倒入雞蛋液中一邊倒熱水一邊攪拌雞蛋液。

3、等到熱水與雞蛋液完全融合後，蓋上蓋子悶5分鐘。

4、時間到後，時間到後加入适量香油和香蔥，提味提鮮。

溫馨提示：

水沖雞蛋時一定要保證是滾燙的熱水，水沒有燒開或雞蛋外殼消毒不到位，會使雞蛋中殘留較多的沙門氏菌，增加腸胃感染的幾率。

制作開水沖雞蛋時最好不要加入白糖，雞蛋與白糖一起食用，會影響雞蛋中營養物質的吸收，它會加重胃腸道的負擔和壓力，容易誘發腹痛，腹瀉，惡心嘔吐等身體不适，影響健康。

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