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黑椰子怎麼開殼做椰子凍

生活更新时间:2025-01-22 18:02:40

椰子凍：生津利尿、美容養顔。

黑椰子怎麼開殼做椰子凍（新鮮椰子凍椰香味濃郁）1

食材準備：椰青2個，吉利丁片15g，椰漿100g，純牛奶250g，奶油60g，白砂糖30g。

黑椰子怎麼開殼做椰子凍（新鮮椰子凍椰香味濃郁）2

做法：

1.吉利丁片用冷水浸泡軟

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2..椰青的頂部，用刀削去外皮，然後用刀背，輕輕敲打一圈，敲出裂痕，即可開出一個小蓋。

黑椰子怎麼開殼做椰子凍（新鮮椰子凍椰香味濃郁）4

削去外皮

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用刀背輕輕敲打，開出頂部小蓋

3.把椰青裡的椰子水全部倒出到盤中

黑椰子怎麼開殼做椰子凍（新鮮椰子凍椰香味濃郁）6

倒出椰子水

4.勺出350g的椰子水放入鍋中，然後把椰漿，奶油，牛奶，白砂糖全部加入，開小火，微微加熱，50℃左右，關火，把泡軟的吉利丁片放入，慢慢攪拌至吉利丁片完全融化。

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加熱全部液體材料

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加入吉利丁片攪拌

5.把攪拌好的椰奶液，倒入椰青裡，九分滿，還有剩的椰奶液，就另外拿罐子裝起。

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把椰奶液倒入椰青裡

6.裝好椰奶液的椰青，把蓋子蓋好，再蓋上保鮮膜，密封好，放冰箱冷藏6小時以上。

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7.取出冷藏好的椰子凍，開吃！可以搭配新鮮水果，果幹果仁一起吃！濃濃的椰香味，入口冰涼爽滑，瞬間解暑解渴！

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椰子肉也吃幹淨了！

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