Better君是個喜歡甜食的人，但為了自己的健康，經常會聽從身邊的親朋好友勸說來控制每天糖分的攝入。但近期的一則人體實驗打破了我對糖分的認知，感覺吃糖不再是一件帶着罪惡感的事情了。

《BBC人體實驗：雙胞胎醫生一人吃糖，一人吃脂肪，最後誰變胖？》

該視頻介紹了一個這樣的實驗：兩個同卵雙胞胎兄弟克裡斯和贊德，克裡斯隻吃糖，贊德隻吃脂肪，堅持一個月後，看看兩人究竟誰會變胖。

但是實驗結果卻讓很多人诟病：

1.實驗食譜

克裡斯執行一份糖分超高的膳食計劃隻含有極少量的油脂。

奶酪/肉/牛排/帶皮雞肉/漢堡/蛋黃不管吃多少都可以。

槽點：

克裡斯：面包/甜甜圈/意大利面/土豆/米飯，蔬菜水果，甚至可樂和白糖，屬于高GI碳水，含有大量的膳食纖維。

贊德：奶酪/肉/牛排/帶皮雞肉/漢堡/蛋黃，屬于低GI碳水，但含有大量的蛋白質。

所以說這不單單是糖分和脂肪的對比了，受幹擾因素很多，結論也有失科學性。如果說是在二者相同健康飲食的基礎上增加相同熱量的糖和脂肪，這樣比較有說服性。

2.腦力測試

在證券交易所

腦力測試中吃糖的克裡斯大勝吃肉脂肪的贊德。這說明，大腦的某些部位隻能靠糖來維持，且血液中的糖60%由大腦消耗。這證明，缺少糖，大腦狀态不佳，無法勝任強腦力工作，吃糖的人，更聰明。

槽點：

雖然說是同卵雙胞胎兄弟，但後天的教育、興趣愛好等外在因素的影響也會使結果有些偏差，況且這次也是短期的證券交易，有時間和次數的限制。

3.饑餓測試

贊德全是脂肪性卡路裡，克裡斯則是滿滿的糖分。這是三小時後進行的午餐，贊德不怎麼餓，且馬上就飽了，而吃糖的克裡斯一直在吃吃吃。贊德，隻攝入了825卡路裡而克裡斯則攝入了1250卡路裡，兩人早餐的卡路裡一樣多，但克裡斯餓得更快更嚴重，最終攝入的熱量遠超贊德。

高蛋白食物更容易産生飽腹感，贊德吃的脂肪轉化成了高蛋白，所以不容易餓，且吃得少。

饑餓測試證明，吃肉——

反倒會讓人攝入相對更少的熱量，降低暴飲暴食、和肥胖的幾率。吃肉，反倒不容易胖。

槽點：

大家應該都是知道的，脂肪不能轉化成蛋白質,但多餘的蛋白質是可以轉化成脂肪的。但試驗中卻說脂肪轉化成了高蛋白，這不啪啪打臉嗎。贊德的食譜不是單純的脂肪，而是含有蛋白質的肉。

4.體能測試

給贊德吃兩小塊黃油，給克裡斯吃兩小塊糖，黃油和糖的熱量值完全一樣。吃糖的克裡斯迅速超前，輕松地把吃肉的贊德甩在後面。

克裡斯吃下的糖進入血液，血糖濃度極高，為7.1，這也為疲勞的肌肉提供了能量。而贊德的血糖隻有5.1，他吃下的黃油很難迅速轉化成糖，隻能依靠消耗肌肉慢慢生成糖，而消耗肌肉，對健康不利。

隻吃肉不吃糖，鍛煉會減少肌肉，但鍛煉時吃糖，會吸收太快，很容易引發肥胖和糖尿病。

槽點：

到了這裡，脂肪和肉又傻傻分不清楚了，明明給贊德喂了2塊黃油，後面卻又說成了肉。後來有得出一個結論：“吃糖的比吃肉的更強壯”，恩菲爾德特說，體能測試中吃糖的克裡斯獲勝完全是可以預見。因為那種最後沖刺的無氧運動，需要一些碳水化合物（也就是糖）提供爆發力。但這并不能證明誰的體能強，誰的體能弱。

5.最終檢驗

吃糖的克裡斯，體重減輕了1公斤。0.5公斤是脂肪，0.5公斤是肌肉。

吃肉的贊德，體重減輕了3.5公斤！吃肉，減掉的體重更多！1.5公斤是脂肪，2公斤是肌肉，吃肉卻消耗更多肌肉，對健康不利。

槽點：

這裡沒有明确給出這些數字是怎麼算出來的。實驗剛開始的時候是體重和體脂率都不相同，所以減下去的體重到底是肌肉還是脂肪需要明确一下。

到底是什麼原因呢

運動員劇烈運動時要補充糖，平常人健身要無糖少糖，對運動員的身體進行嚴格控制和保護。

研究者說他的隊員決賽時用Gatorade補充糖分，除此一律用Biosteel保持體重和健康，這裡面非常嚴格。這證明吃糖的、比吃肉的更強壯。不吃碳水化合物/糖，一味健身會消耗肌肉，讓你更弱。

槽點：

看到這裡，隊員決賽時用Gatorade補充糖分，除此一律用Biosteel保持體重和健康，這裡面非常嚴格。這兩個英文單詞很是亮眼，相信很多人都會去搜索這兩個詞彙吧。Better君來給你科普一下：

Gatorade，佳得樂，是一種含糖運動飲料。Biosteel，百淬，是另一種含糖運動飲料品牌。看到這裡大家應該都了然于心了吧。

大家想必都很關注自己的體重，這裡，想給大家提個醒，控制體重最好的辦法就是健康合理的飲食搭配适當的運動，不要讓一些所謂的實驗蒙蔽了自己的雙眼。

如果大家想要了解更多的科學健身方法

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