肉段尖椒怎麼做-tft每日頭條

肉段尖椒怎麼做

生活更新时间:2024-08-06 17:04:19

肉段尖椒怎麼做（簡單易做尖椒肉段）1

爸爸和兒子的最愛

By Ai小豬佩奇啥都有

用料

豬裡脊肉 300克
尖椒 1個
香蔥 1根
大蒜 6瓣
豆油适量
生抽适量
鹽适量
白砂糖适量
老抽少許
土豆澱粉适量
胡蘿蔔 1根

做法步驟

肉段尖椒怎麼做（簡單易做尖椒肉段）2

1、裡脊肉改刀，拇指大小的肉塊，加入花椒粉，少許鹽、和料酒提前入底味配菜切絲

肉段尖椒怎麼做（簡單易做尖椒肉段）3

2、改刀切塊

肉段尖椒怎麼做（簡單易做尖椒肉段）4

3、盆中加入109克澱粉，倒上清水不要攪拌。1小時後澱粉浸泡好濾掉水

肉段尖椒怎麼做（簡單易做尖椒肉段）5

4、肉塊裹好澱粉入鍋炸第一遍

肉段尖椒怎麼做（簡單易做尖椒肉段）6

5、一次不要下太多，容易粘在一起

肉段尖椒怎麼做（簡單易做尖椒肉段）7

6、油溫二次加熱好，肉段第二次複炸

肉段尖椒怎麼做（簡單易做尖椒肉段）8

7、全程小火

肉段尖椒怎麼做（簡單易做尖椒肉段）9

8、炸制三遍之後的樣子

肉段尖椒怎麼做（簡單易做尖椒肉段）10

9、胡蘿蔔和青椒應炸肉段的油澆一下，不要下油鍋炸

肉段尖椒怎麼做（簡單易做尖椒肉段）11

10、炸鍋中的油倒掉後無需再加底油，依次加入蔥姜蚝油生抽一點兒白糖稍微炒一下，後加入水澱粉，鍋中冒小泡後加入肉段配菜翻炒幾下，馬上出鍋

肉段尖椒怎麼做（簡單易做尖椒肉段）12

11、不宜炒時間過長，這樣的肉段才酥脆可口…

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