新聞發布會現場。來源：國家市場監管總局

人民網北京4月21日電 （記者孫博洋）21日，國家市場監管總局舉辦了2021年第二季度例行新聞發布會。國家市場監管總局相關負責人就2020年食品安全監督情況以及2021年重點工作進行了介紹，并就公衆關心的問題回答了記者的提問。

我國食安形勢總體保持穩中向好的态勢

民以食為天，食品安全關系到每一個人，需要用最嚴謹的标準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責來守護。

市場監管總局新聞發言人、新聞宣傳司司長于軍表示，食品安全監管是國家賦予市場監管總局的一項極其重要的職責。

記者了解到，2020年市場監管部門對市場上銷售的全部34大類食品，按法定程序和食品安全标準等規定組織食品抽樣、檢驗。覆蓋生産、流通、餐飲不同環節，城市、鄉村不同區域，線上、線下，國産、進口不同渠道，全年市場監管部門完成食品安全監督抽檢638萬餘批次，總體不合格率為2.31%，與2019年基本持平。

市場監管總局食品抽檢司副司長梁鋼表示，2020年食品安全監督抽檢數據顯示，我國食品安全形勢總體保持穩中向好的态勢。“從食品類别看，日常消費量較大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30類食品抽檢不合格率低于總體不合格率。消費者購物主要渠道之一的網購食品抽檢不合格率為2.30%，與總體不合格率持平。”他說。

同時，梁鋼表示，我國仍處于食品安全問題易發、多發期，一些食品安全問題仍需持續治理。“一是微生物污染、農獸藥殘留超标等問題仍較突出。二是個别食品類别的抽檢不合格率較高。”梁鋼對記者說。

嚴厲打擊農村假冒僞劣食品

近年來，農村居民收入不斷增長，消費能力不斷提升，農村消費市場越來越活躍。與此同時，假冒僞劣産品尤其是假冒僞劣食品成為困擾農村消費市場的痛點之一。

為解決這一痛點，2020年11月，市場監管總局會同農業農村部、商務部、公安部、知識産權局、供銷社等部門，印發了《農村假冒僞劣食品整治行動方案（2020—2022年）》，啟動為期3年的專項整治工作，嚴厲打擊食品中添加非食用物質、經營未經檢驗檢疫的肉類、“三無”食品、“超過保質期”食品等人民群衆深惡痛絕的違法行為。

市場監管總局食品經營司市場稽查專員陳谞向記者介紹到，截至2020年底，全系統監督檢查農村地區食品生産經營主體509萬戶次，組織審核複查食品經營許可證239萬家，發現問題6.8萬個，監督落實整改6.3萬個；組織監督抽檢105萬批次，其中監督抽檢出不合格食品23476批次，核查處置20070批次。取締無證無照生産經營主體4365戶，吊銷食品生産經營許可證120個，查處假冒僞劣食品案件28536件，查扣違法食品46萬餘公斤，貨值約17751萬元，罰沒金額共計41246萬元。向公安機關移送案件線索697件。

“今年，市場監管總局将在前期農村食品安全問題專項執法行動的基礎上，重點推進農村食品生産經營行為規範行動，督促農村食品生産經營者全面落實食品安全主體責任，合法合規開展生産經營活動。” 陳谞說。

保持高壓态勢 繼續淨化保健食品市場

随着經濟的發展和居民生活水平的提高，大衆的健康養生意識也在不斷提高，各類保健品尤其是保健食品成為很多人的日常所需，行成了規模巨大的消費市場。但保健品食品消費市場在快速發展的同時也出現了虛假宣傳、非法添加等問題，甚至出現了涉嫌傳銷和違規直銷等違法違規行為。

據了解，2020年4月以來，市場監管總局等7部門落實“四個最嚴”要求，實施了保健食品行業專項清理整治行動。

市場監管總局特殊食品司市場稽查專員張晉京向記者介紹說，在保健食品行業專項清理整治行動中，市場監管總局嚴厲打擊保健食品非法添加、虛假宣傳、傳銷和違規直銷等違法違規行為，進一步推進保健食品注冊和備案管理，指導各地嚴格保健食品生産經營監管，加強保健食品标簽說明書管理，加大保健食品抽檢監測力度，強化保健食品廣告、網絡監管，推動保健食品産業高質量發展。

張晉京表示，今年市場監管總局等7部門将繼續貫徹落實“四個最嚴”要求，深入推進保健食品行業專項清理整治行動，堅持問題導向，突出重點環節，保持高壓态勢，持續淨化保健食品市場秩序。

四項重點措施推動食品産業高質量發展

改革開放四十多年來，特别是黨的十八大以來，我國食品工業飛速發展，無論是企業數量規模，還是食品種類和質量都有了很大提高。

據了解，目前，我國食品生産經營主體約1500萬家，有獲證食品生産企業約17.2萬家。

市場監管總局食品生産司市場稽查專員畢玉安表示，食品産業雖高度發展，但仍存在法律意識不強、生産經營過程管理不完善、大中小企業發展不平衡、企業技術研發投入不足、産業鍊供應鍊不穩定、國際競争力不足等問題。

畢玉安表示，“十四五”期間，推動食品産業高質量發展，市場監管部門将重點采取以下四項措施：

一是加強食品質量安全監管。按照“四個最嚴”要求，嚴格食品生産許可，加強食品生産監督檢查，嚴厲打擊食品安全違法行為，保障食品質量安全。

二是推動落實企業主體責任。督促企業重點落實好食品安全領導責任、食品安全管理責任、風險管控責任，檢驗檢測責任和食品安全投入責任，确保食品生産持續合規，出廠食品質量安全。

三是提升食品質量安全水平。引導企業提升産業鍊、供應鍊控制水平，提升生産管理水平，提升産品創新研發水平，提升産品品質和品牌建設水平，以乳制品、肉制品為重點開展質量提升行動。

四是強化社會共治促進高質量發展。支持食品行業協會加強行業自律和提升質量标準，鼓勵科研機構參與食品研發創新。暢通投訴舉報渠道。支持新聞媒體開展輿論監督。通過社會共治，推動食品産業高質量發展。

來源： 人民網

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