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精緻川茶

圖文 更新时间:2024-09-18 23:06:47

“自秦人取蜀,而後始有茗飲之事”,可見川人飲茶由來已久。作為世界茶文化發源地的四川,若要問最出名的茶是什麼,很多外地網友可能脫口而出的便是竹葉青茶,畢竟此茶是經央視點名過的好茶。

精緻川茶(當地人待客首選并非竹葉青)1

實際上,很多四川本地人會有這樣一個怪現象,待客時首選并不是竹葉青茶,之所以這麼說,并不是竹葉青茶本身不好。衆所周知,竹葉青茶位于四川十大名茶之首,所謂水漲船高,伴随而來的則是品牌溢價問題,想要購買一斤竹葉青茶至少都得2000多元,而大多數人看到這個價格隻能搖搖頭。

精緻川茶(當地人待客首選并非竹葉青)2

四川是我國的重要産茶大省之一,每年所産的茶葉總量幾乎穩居全國前五名,也就是說,當地并不缺好茶,而本地人可選擇性也很多,除了竹葉青茶之外,還有很多口糧茶完全可以滿足大衆的需要,如這4款廉價茶。

1、蒙頂甘露飄雪

精緻川茶(當地人待客首選并非竹葉青)3

此茶産自雅安名山區蒙頂山,也是蒙頂山茶代表之一,曆史上,早在唐代時蒙頂山茶就曾是“貢茶”,以“雅州第一”著稱(雅州即今四川雅安)。蒙山海拔高,在800-1500米之間,終年平均氣溫14.5℃,當地降雨量豐富,可達到2000多毫米,因降雨量多而雲霧多,為優質的蒙頂山茶生長提供了得天獨厚的條件。

這款茶采用的是明前甘露為茶胚,芽頭肥碩,白毫滿披,傳統窨制工藝制作,經過4次窨花提香,使得茶香和花香相互交融,茉莉花香濃郁。沖泡之後的茶湯黃綠透亮,滋味醇厚,層次感豐富。若論品質,蒙頂山茶完全不輸竹葉青茶。

2、仙霧鳳茗

精緻川茶(當地人待客首選并非竹葉青)4

這是一款高山紅茶,因其獨特的品質在“絲茶之鄉”宜賓市嶄露頭角,産地也是全國有名的早茶種植區,此茶采用的是早春茶青為原料,屬于“筠連紅茶”系列,無論是口感還是香氣均不輸大牌,且價格實惠,大衆都能喝得起。

當地種茶曆史悠久,自古以來盛産名茶,此茶産自筠連縣的高山生态茶園上,這裡空氣稀薄,山高林密,加之晝夜溫差比較大,反而更加有利于茶樹積累營養物質,所産茶葉味道醇厚,香氣濃郁。

精緻川茶(當地人待客首選并非竹葉青)5

其幹茶圓潤挺直,整齊細膩,肥碩飽滿,顔色烏黑伴有光澤,一打開茶盒,一股馥郁甘甜的花果香氣撲面而來。沖泡之後的茶湯顔色橘黃,茶湯香氣馥郁,聞之清新淡雅。輕啜一口,茶湯細膩飽滿,濃醇甘爽,入口醇厚。

3、龍都香茗

精緻川茶(當地人待客首選并非竹葉青)6

這是一款茉莉花茶,産于榮縣,也是當地的著名特産之一,因與有名的恐龍故鄉--自貢市相互毗鄰,因此得名“龍都”,此茶采用的是窨制工藝制作,相比于花毛峰而言,品質不相上下。

其幹茶外卷曲綠潤,細聞幹茶,花香濃郁而持久,鮮濃隽永。沖泡之後的茶湯顔色黃綠透亮,香氣鮮靈,品上一杯滋味濃爽,葉底顔色鮮嫩肥厚,還曾供不應求,多年來在國内外數次獲獎。

4、老鷹茶

精緻川茶(當地人待客首選并非竹葉青)7

這款茶産自石棉縣,嚴格來講老鷹茶并不是真正意義上的茶,它的原料主要來自毛豹皮樟,可代茶泡飲,因此被稱之為“老鷹茶”。此外,老鷹茶的曆史最早可追溯至春秋戰國時期,在唐朝時還曾被當做貢茶。

老鷹茶芽頭飽滿均勻,呈橢圓形,全芽披毫,正宗的老鷹茶其味麝香奇特,滋味厚實。沖泡之後的茶湯橙黃透亮,茶湯入口先澀後甘,可熱飲也可涼飲,通常涼飲口感更佳。

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