夏末秋初，褪去了炎熱，作為主角的刨冰和冰淇淋從夏日舞台上逐漸淡出，隻能抓緊機會再喝幾杯冰咖啡，以緬懷夏日的最後時光。東京從不缺乏好喝的咖啡。在這座流行之都，連冰咖啡都充滿了時尚感。

本期我們為大家搜羅了 6杯各具特色的冰咖啡，趁着夏天還未結束，再最後體驗一次冰爽的感覺吧！

東京都渋谷區富ケ谷1-53-2

夏天總想來一瓶汽水，看着透明的泡泡從杯底浮起，清涼感滿分。

代代木八幡遠離了澀谷的喧鬧，卻又離市中心不遠，近年來逐漸成為文藝青年的聚集地。

乘坐小田急線來到代代木八幡，一出站，水藍色的屋頂映入眼簾，不由得吸引你步入了Switch Coffee。作為一間咖啡店，為了保持穩定的制作水準，Switch Coffee隻提供拿鐵、美式、卡布奇諾三種飲品。

夏日限定的咖啡汽水，在冰塊裡注入Schweppes Tonic Water（可口可樂公司在日本販賣的一種碳酸水）和濃縮咖啡，碳酸激發了咖啡豆中微苦的焦香，是一杯散發着大人氣質的飲品。濃縮咖啡的豆子選用薩爾瓦多和巴西的混合豆，馥郁的果香宛如盛夏的果實。

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東京都渋谷區渋谷1-20-281F

肥宅快樂水，是整個夏天必不可少的飲料。

澀谷Streamer coffee company的招牌當屬 漂浮可樂咖啡。在冰塊上加上厚厚的一坨香草冰激淩和濃縮咖啡。飲用時再灌上可樂，大量的氣泡瞬間從杯底冒出，融化在冰激淩的甜蜜中。咖啡的加入，增加了若有若無的苦味，黏膩的夏天可以瞬間被抛在腦後 。

Streamer coffee company的主人，是曾獲得西雅圖拿鐵拉花冠軍的 澤田洋史，也是獲得該獎項的第一個亞洲人。拿鐵是來Streamer必不可少的嘗試，精美的拉花圖案，實在讓人不忍心下口。

東京都港區南青山3-17-1

對于不習慣咖啡苦味的人來說，Affogato阿芙佳朵的出現讓嗜甜愛好者們多了一個嘗試咖啡的理由。

在意大利語中Affogato有“淹沒”的意思，是運用Gelato制作的一款傳統意式咖啡。在冰激淩上澆上剛剛煮好的espresso，苦與甜的相遇帶着些許俏皮的童真感。為了不讓冰激淩快速融化，裝Affogato的容器大多事先在冰箱中冷藏。

Gelato的乳脂肪含量不超過8%，口感紮實綿密，熱量也更低。再遇上熱騰騰的espresso，共同演繹出一曲冰與火之歌。與其說這是飲品，倒不如說是一道甜品。

Cafe KITSUNE是買手店maison kitsune的衍生的咖啡品牌，在巴黎、東京和首爾分别有門店。KITSUNE在日語中是狐狸的意思，因此店内環境都圍繞這一元素設計。木頭，卷簾，竹子，透露着濃濃的日式風情。

東京都目黑區上目黑2-45-12

位于中目黑的Artless craft是一家集畫廊、茶室、咖啡于一身的複合型空間。

這裡的冰拿鐵特選用丸山咖啡的豆子，萃取後冷凍成冰塊，再加入牛奶中，成為了一杯特别的飲品。随着冰塊融化，咖啡的香氣逐漸在牛奶中彌漫開，每時每刻味道都在不斷變化。

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Artless craft除了講究的手沖咖啡，還能在此喝到來自京都的日本茶。咖啡與茶看似不同，但都需要上好的原料和沖泡手法才能将其原有的精髓發揮出來。某種意義上，懂得沖制咖啡的人，大概率能泡出一壺好茶。

畫廊還會不定期舉辦小型藝術展，在文藝的氛圍中感受咖啡與茶的香氣，豈不美哉。

東京都渋谷區道玄坂1-19-8

說起中目黑的網紅店，絕對少不了ONIBUS。兩層樓的小洋房，雖然開在不起眼的小巷裡，卻仍引得東京的潮人們争相打卡。

ONIBUS的夏日招牌是 冷萃咖啡（cold brew）。市面上的咖啡主要以熱萃為主——用意式咖啡機萃取熱的濃縮咖啡。若想喝冰咖啡，則需要再兌入冰塊冷卻。而冷萃則是将咖啡粉浸泡在水中放置12-24小時，最後過濾掉咖啡渣制成。咖啡在浸泡過程中不會受到高溫的影響，緩慢的滴濾抑制了咖啡中酸性物質的溢出。因此冷萃入口柔和順滑，最大限度地減少了酸味和苦味。

ONIBUS創辦人坂尾笃史希望用咖啡連接人與人之間的對話交流，因此店内不設坐席，所以這裡的人們站在街角，手捧一杯ONIBUS咖啡與陌生人聊天的景象并不罕見。

東京都江東區平野1-4-8

來自美國西海岸的Blue Bottle，被粉絲們親切地稱為藍瓶子，自2015年進軍日本市場後已開出12家分店。作為比星巴克更小衆的精品連鎖咖啡，Blue Bottle始終堅持選用48小時内烘焙的豆子，帶給人們最新鮮的咖啡體驗。

Blue Bottle的第一家店位于清澄白河

今年夏天，Blue Bottle創新地推出了雞尾酒X咖啡的組合。在朗姆酒中加入冷萃咖啡與接骨木花的甜漿，别有一番風味。如果不勝酒力，還可以選擇無酒精的菠蘿口味雞尾酒哦。

冰激淩、碳酸水、酒精……原來冰咖啡還可以有如此多樣的變化，而不變的是咖啡帶給人們輕松愉悅的氛圍。一杯品質優秀的咖啡可以開啟美好的工作日，如果加上了冰塊，就宛如又回到了郁郁蔥蔥的盛夏。

趁着夏天還未結束，抓住夏末的尾巴，不妨再來一杯冰咖啡吧！

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