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含有大量維生素c的食物是什麼

生活更新时间:2024-11-23 23:19:40

維生素C又名抗壞血酸，可以治療貧血，促進傷口愈合，解毒等，但人體内不能合成維生素C，必須從膳食中攝入，否則會引起維生素C缺乏。

缺乏的症狀多有體重減輕，四肢無力，衰弱，肌肉及關節疼痛，牙龈紅腫出血，皮下出血等，但是合理營養的關鍵在于适度，維生素C有很多好處，也不能多吃。

含有大量維生素c的食物是什麼（富含維生素C的食物都有哪些）1

那麼含維生素C較多的瓜果蔬菜都有哪些呢？

第一個酸棗

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酸棗

第二個大棗

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大棗

第三個苦瓜

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苦瓜

第四個柚子

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柚子

第五個蜜棗

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蜜棗

第六個芥藍

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芥藍

第七個香椿

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香椿

第八個苤藍

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苤藍

第九個山楂

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山楂

第十個苋菜

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苋菜

維生素C，性質不穩定，對氧化，堿，熱都很敏感，所以在蔬菜烹調時應先洗後切，切好就炒，盡量縮短在空氣中的暴露時間，炒菜不用銅器。

另外野菜野果中含有豐富的維生素C，在新鮮蔬菜水果供應困難的條件下可以選用；還有豆子發芽時維生素C大量增加，在蔬菜淡季不妨用幹豆發芽來供應維生素C。

含有大量維生素c的食物是什麼（富含維生素C的食物都有哪些）12

豆芽

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