名城蘇州網，蘇州城市綜合門戶、國家一類新聞網站，18載與蘇州人一起成長！蘇州本地權威新聞資訊平台，生活便民一手掌握，名城蘇州比你更懂你。

天氣轉涼

很容易感冒咳嗽

在蘇州，

有一樣好東西

止咳潤肺家喻戶曉

也是很多蘇州人的童年回憶

那就是自制枇杷露了

又一年自制枇杷露的時候到了

采下新鮮的枇杷葉，洗淨瀝幹，再混合曬幹的白果、紫蘇、百合、桔梗，桑葉、蒲公英，放入農家土竈台，大火熬制5個小時。

之後，過濾出原材料，在湯汁中加入冰糖和薄荷，再熬制5個小時，等到汁液濃縮後，就是我們常喝的枇杷露啦。

枇杷露有哪些功效？

燥熱咳嗽、傷風咳嗽、感冒咳嗽、老人多咳、喉痛聲啞、胸郁悶、肺弱常咳、津液幹枯、喉舌焦燥、痰結色黑、虛火上升、喉炎喉痛、氣弱痰多、虛損幹咳、口臭胃滞、咽喉作癢等各種病症。

“枇杷膏”和“枇杷露”有啥不同？

從質地上來說，枇杷膏質地比較濃稠，而枇杷露的質地則取決于放入冰糖的多少，總的來說，枇杷露湯體相對較稀。

此外，和用鮮枇杷果實為主要熬煮原料的枇杷膏不同的是，枇杷露的主要原料，是一年四季都能見到的枇杷葉。輔之以白果、陳皮、葡離子葉、冰糖……幾乎家家都有自己的“枇杷露秘方”。講究一些的人家，還會在枇杷露熬煮快要完工時，加上一些川貝粉，這樣，一碗正宗的枇杷露才算是“功成”。

枇杷渾身都是寶！

中醫認為，枇杷從葉子到果子渾身都是寶，其中潤肺的功效最為明顯，枇杷露、枇杷膏、枇杷花茶、都可以改善人體呼吸功能，不過一次吃太多的枇杷，也容易造成滑腸，導緻腹瀉。初夏時節，每天吃上四五個枇杷，有助于生津、提神、潤肺。将吃剩的枇杷籽随便往地下一扔，第二年，都會長出一根小苗來，三四年後，枇杷樹上也會挂滿果子。

專家說，相比大多數春天開花、秋天結果的水果，枇杷則在深秋開花，冬季孕育果子，春天成長，初夏收獲，囊括了一年的四個季節，所以，被譽為“果中之王”。在整個生長過程中，枇杷一旦開花，就不施任何農藥了。

DIY枇杷露有效嗎？

和市場上的川貝枇杷露相比，自制枇杷露沒有那麼濃稠，而且，因為沒有任何添加，它的保質期會略微短一些。一般來說，沒有開封的枇杷露可以存放100多天，可一旦開封，一個月内就要吃完。

業内人士表示，市面上的枇杷露大多添加了其他中藥輔料，自制枇杷露雖然沒有那麼多“花頭”，但主要材料枇杷葉品質上乘，即便是自制的枇杷露，一樣不輸市面上包裝精美的成品。

枇杷露不是人人都能吃！

專家表示，中醫上，枇杷的果肉是很少入藥的，而枇杷葉有下氣的作用，能化痰止咳。不過，專家說了，市民在自制枇杷露時，還會放白糖或者冰糖熬制，糖分越高，人吃了越容易生痰，反而會加重咳嗽。因此，自制枇杷露有可能還會加重病情，血糖高的市民更不宜服用。

注意！

還要提醒小夥伴的是，

咳嗽有寒熱之分。

如果是寒性的，

痰顔色比較透明和清，

市民可以用枇杷葉、生姜、紅棗熬水喝；

如果是熱性的，

痰很黃很濃，市民可以用川貝粉開水調服。

另外，生病了最好還是及時就醫。

不知道你有沒有聽說過

這麼一個說法——

“一個人的臉像‘枇杷葉’”

這是什麼意思呢？

↓↓↓

據說，蘇州的先輩們在繁重的勞動中，還自得其樂。有一種人，他們會稱之為“枇杷葉面孔”。

原來，枇杷葉一面是光滑的，而反面是長毛的，老蘇州用“枇杷葉面孔”來形容一個人脾氣急躁，說變臉就變臉。一面光一面毛，成了心情不好時，人變臉的生動寫照。

是不是又學到了一招？

明早名城君妥妥的遲到了

求點贊

要不然名城君今天就倒貼了

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!