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吃羊肉搭配什麼蘿蔔

健康更新时间:2024-07-16 19:30:29

吃羊肉搭配什麼蘿蔔?　羊肉性溫熱，是冷天暖身的好食物，如果再配上蘿蔔，滋補的功效更好，我來為大家科普一下關于吃羊肉搭配什麼蘿蔔?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

吃羊肉搭配什麼蘿蔔

　羊肉性溫熱，是冷天暖身的好食物，如果再配上蘿蔔，滋補的功效更好。

　　羊肉和白蘿蔔是絕配，這樣不僅可解決吃羊肉易上火的問題，更重要的是營養互補。白蘿蔔味甘性涼，有清涼、解毒、祛火的功效。同時，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進消化、加快胃腸蠕動。羊肉不易消化，腸胃不好的人更應配上白蘿蔔。此外，白蘿蔔富含維生素C，常吃可保持皮膚細膩紅潤、預防肌膚老化。

　　羊肉配胡蘿蔔功效重在養肝明目。胡蘿蔔含有大量β-胡蘿蔔素，在人體中轉化成維生素A，可起到保護視力的作用，預防幹眼症。把胡蘿蔔與羊肉一起烹調，動物油脂會提高人體對β-胡蘿蔔素的吸收率。

　　蘿蔔羊肉，既溫暖又補身。

　　原料：蘿蔔500克，羊肉250克，植物油、料酒、醬油、鹽、白糖适量，蔥、姜少許。

　　做法：将羊肉、蘿蔔洗淨切塊，分别焯水備用。鍋内放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油，同時放蔥段、姜片。蓋上鍋蓋炖5分鐘後放入熱水，用大火炖開後，放料酒，改為文火炖。待肉六成熟時，将蘿蔔倒鍋内，放鹽，把肉和蘿蔔炖爛熟即可。

來源：浙江中老年網

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