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好的荸荠果肉應該是白色的。如果發現果肉發黃,建議就不要再吃了,這樣的荸荠已經不新鮮了。
荸荠最常見的吃法就是當水果生吃,這樣吃比較清甜爽口,能夠保留原本風味以及營養。
但要注意的是,荸荠長在泥土裡,身上的細菌很多,所以,記得要削皮洗淨,并且要用熱水沖一下,方可食用。
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