差不多一百多年前，日本東京大學一位化學教授池田菊苗無意中發現海帶中有一種“谷氨酸鈉”的物質，于是味之素就在試驗室裡被發明了。
然而作為一名典型不吃海鮮（fructe de mare）的羅馬尼亞老百姓，味之素是啥并不重要，甚至根本不知道這個發明的存在。
事實上，味之素，也就是味精，西方很多國家的人都不吃的。
那味精在西方用英語怎麼說呢？
首先英語裡“味精”是用化學成分的縮寫來表示的。也就是“MSG”，全稱是 monosodium glutamate 谷氨酸單鈉。
可是MSG是英語縮寫，羅語并不能拿來直接用，拿來用了，羅馬尼亞人也不理解。
所以這裡就涉及到翻譯的本質問題了。翻譯的本質到底是什麼？直接把味精的化學式翻過去？也不管羅馬尼亞人能不能聽懂？當然是不行的。
翻譯的本質，是從一個文化背景的語言轉換成另一個文化背景的語言。
這裡分享一個故事：在羅首都布加勒斯特，我認識一個中國廚師朋友，他自己創業開了中式快餐店。羅語水平一般般，屬于那種能交流但僅限簡單語言的非科班出身的那種，不過他交了一個當地的女朋友，所以語言實戰能力還是可以的。有一次跟他交流中，談論起“味精”羅馬尼亞語怎麼說的時候，他的回答，讓我至今找不到更好的翻譯方法。他說他在廚房工作的時候，助手是羅馬尼亞人，他表達“味精”就說：sare chinezeasca（中國鹽 的意思）。我聽了就震驚了！
要知道味精是日本人發明的，就算是鹽也是“日本鹽”吧，怎麼是中國鹽呢？可是這不妨礙他跟羅馬尼亞助手的溝通啊。而且他表示他并不知道味精是日本人發明的，他隻管能解決廚房交流問題，炒菜的時候沒那麼多時間說很長的話。
這個經曆，給我很大的啟發。你看雖然這位廚師朋友羅馬尼亞語并不算出色，但他的實戰能力令我佩服。不知道日本人看到了會不會氣死。
今天分享的關于味精的故事，從味之素，到MSG，再到sare chinezeasca。其實味精外語怎麼表達，是表面的，核心的點在于能不能翻過去之後對方文化背景的人，能夠馬上理解。
⭐️順帶提一句，不知道在布加勒斯特的日式料理餐廳，是不是叫sare japonezeasca呢？
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