tft每日頭條

 > 生活

 > 剛摘下來的新鮮木耳為什麼不能直接吃

剛摘下來的新鮮木耳為什麼不能直接吃

生活 更新时间:2024-11-23 15:53:26

剛摘下來的新鮮木耳為什麼不能直接吃?因為新鮮黑木耳裡鞣酸的含量較高,吃的時候口感發澀鞣酸又名鞣質、單甯,它具有收斂作用,能使皮膚變硬,從而保護黏膜、制止過分分泌及止血;能減少局部疼痛,減少受傷處的血漿滲出,并有防止細菌感染的作用,我來為大家科普一下關于剛摘下來的新鮮木耳為什麼不能直接吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

剛摘下來的新鮮木耳為什麼不能直接吃(剛摘下來的新鮮木耳不能吃的原因)1

剛摘下來的新鮮木耳為什麼不能直接吃

因為新鮮黑木耳裡鞣酸的含量較高,吃的時候口感發澀。鞣酸又名鞣質、單甯,它具有收斂作用,能使皮膚變硬,從而保護黏膜、制止過分分泌及止血;能減少局部疼痛,減少受傷處的血漿滲出,并有防止細菌感染的作用。

但是,在食用較多時,可因吸收過多而發生中毒,嚴重時造成肝壞死。鞣酸與食物中的鈣及蛋白質發生反應時,不僅會降低蛋白質的營養價值,鈣質也易與鞣酸結合成一種鞣酸鈣,刺激腸胃引起不适感,出現肚子疼、嘔吐、惡心及腹瀉等症狀。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved