
●●胡辣湯●●


今日美食——胡辣湯
很多朋友留言讓我們做一款胡辣湯,今天跟大家分享一款洗面版的胡辣湯。需要提前準備好光滑的面團和炖好的熟牛肉。做法簡單,一起看看吧!

花生:50g
幹木耳: 10g
海帶絲:10g
豆腐皮:50g
幹粉條:40g
面粉:200g
牛肉:适量
配料:
胡椒粉、生抽


- Step 1 -

首先把粉條,幹海帶絲,幹木耳用水泡開

接着把豆腐皮切細絲

煮熟的牛肉切成丁

▲泡好的木耳切成絲備用;
- Step 2 -

準備一口大缸,裡面放上适量清水

放入提前揉好的面團,用手不停揉洗

▲直到面團變小變成淡灰色,面筋就洗出來了;
- Step 3 -

把牛肉丁和花生放入鍋裡,倒入小半鍋水,煮開後再煮15分鐘

接着将面筋撕成小塊放進湯

放入海帶絲,豆腐皮和木耳,再放入粉條

▲用大火煮開後保持中小火;
- Step 4 -

準備好面筋水,把底下沉底的粉攪開

舀上一勺放入湯鍋

▲邊舀邊攪,直到湯汁變得濃稠,胡辣湯就差不多了;
- Step 5 -

▲最後撒入大量的胡椒粉,淋入2勺生抽,攪勻就完成了!
- Step 6 -

吃胡辣湯時根據個人口味加醋加香油,拌一拌就可以美美的享用了。

▲他們都說别人的都叫胡辣湯,我這得叫胡辣飯,料多實在!
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