您好，我是小朋！每天為你分享美食菜譜，做菜竅門！
俗話說，請人吃飯，不如請人出汗！
夏天特别容易出汗，特别是比較胖的人，一動就出汗，汗水黏黏的，讓人很不舒服。
所以很多人都想方設法不出汗，少出汗，其實這些做法是錯誤的，完全違背人體的生理規律。
其實出汗是好事，夏天出汗可以調節體溫，體液，排洩體内廢物，還可使皮膚表面保持酸性，防止某些細菌對人體的侵襲。
人一出汗多，就會損失很多的機體能量，需要及時補充水分和營養才行，特别是鉀和鈣。
因為出汗會讓鉀和鈣元素大量流失，特别是低鉀症的人，表現為乏力，肌無力，腹脹，心律失常等，嚴重的情況下甚至危及生命。
因為鉀元素是人體的神經組織和肌肉組織中重要的成分之一，可以調節滲透壓和體内的酸堿平衡。
所以，在夏天要多進食一些含鉀量高食物才行。
夏天就該吃這菜，鉀是菠菜2倍，鈣是牛奶3倍，愛出汗的人要多吃！
下面我要給你推薦一種鉀和鈣含量都很高的食材，它就是藕！
蓮藕的營養價值很高，生品性寒，具有清熱涼血的作用。蓮藕中富含膳食纖維，鞣質，有通便，健脾開胃的功效。
據科學研究，每100g蓮藕裡面含鉀量是239mg，是菠菜的2倍，算是含鉀量很高的食材。
除了富含較高的鉀元素外，還富含鈣，鐵等微量元素。其中鈣含量是牛奶的3倍，是補鈣蔬菜中的冠軍。
另外，植物蛋白和澱粉的含量也都不低，還可以益血生肌，對于補益氣血非常有很多功效。
【家常炒藕絲】
食材:藕，豬肉，青辣椒，蔥姜，蚝油，醬油，醋，食鹽，雞精，花椒
制作過程:
第一步，把藕去掉皮洗幹淨，切成細絲，放入清水中浸泡20分鐘。
豬肉和青辣椒都切成絲，蔥姜切末。
第二步，鍋内放入底油燒熱，先放入花椒炸出香味，然後放蔥姜末爆炒香。
小竅門:花椒一定要用熱油炸出香味！
第三步，把肉絲放入鍋中，翻炒均勻。當肉絲炒至發白的時候，加入蚝油，醬油炒至入味。
小竅門:炒肉絲時，火力不要太大，容易粘鍋！
第四步，把藕絲放入鍋中，用中火炒至斷生。炒的過程中加入少許清水，醋，食鹽，雞精。
第五步，把青辣椒絲放入鍋中，用大火翻炒幾下，然後出鍋裝盤就可以了。
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