4月必吃的4種菜，被稱為“天然青黴素”，鮮嫩爽脆，碰到别手軟。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

陽春四月，春季的蔬菜都已經大量上市啦。相信大家已經吃到了很多春天的蔬菜了吧？三月份是吃野菜的季節，那麼到了陽春四月，應季的蔬菜也已經進入我們的飯香了。四月份的天氣就像娃娃的臉一樣，說變就變。昨天還穿短袖呢？今天又得穿上羽絨服啦！在這個季節不穩定的春天裡，可别忘了多吃一些增強免疫力的食材。

今天我就給大家分享适合4種适合春天吃的蔬菜，被譽為“天然的青黴素。”，多吃它既能增強免疫力還能殺菌滅毒。好了，話不多說，接下來就和大家直接分享幹貨啦。

4月份最常見的第一種應季蔬菜就是蒜苔了。價格不高三元一斤，它裡面含有豐富的辣味素、維生素等營養元素。體質差容易感冒的朋友不妨多吃一些它。

準備食材:蒜苔、豬裡脊肉、蒜片、澱粉

1.首先準備新鮮的蒜苔一把放在清水中洗淨。然後用刀給它切成三厘米左右的長段放入碗中。豬裡脊肉一塊切成厚厚的薄片，然後用刀給它切成細絲放入碗中。

2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的豬裡脊肉放進去炒香炒熟。然後在裡面加入生抽、精鹽調味。用大火翻炒均勻。再把準備好的蒜苔加進來，大火翻炒一分鐘。

3.往裡面加入生抽、白糖調味，然後再淋入一勺水澱粉。用大火翻炒均勻，收至湯汁濃稠就可以出鍋裝盤啦。

推薦菜譜:自制糖醋蒜

準備食材:鮮蒜、白糖、米醋、陳醋

1.首先準備新鮮的大蒜8000克去掉外皮，然後用刀切掉底部，留最裡面一層内皮就可以啦。放在清水中給它多沖洗兩遍，放在太陽底下給它晾幹水分備用。

2.準備糖醋蒜料汁:米醋600克，陳醋1000克放入炒鍋内，然後在裡面加入白糖500克。蓋上蓋子大火燒開。水燒開後轉中火熬煮五分鐘。然後關火晾涼。

3.準備一個無油無水的玻璃瓶，然後把大蒜放進去。準備好的料汁也加進來。最後再滴入兩滴白酒，蓋上蓋子密封保存48小時就可以吃啦。

準備食材:苦瓜、雞蛋、白糖、食用鹽

1.首先準備新鮮的苦瓜一根，從中間切開一分為二。然後把裡面的苦瓜瓤去除，用刀切成厚厚的薄片，放入碗中備用。新鮮的母雞蛋三個打入碗中，在裡面加入少許的精鹽調味。放置一旁備用。

2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱把準備好的雞蛋液放進去炒香炒熟。然後盛出備用。炒鍋再次燒熱放入食用油，油熱後把準備好的蔥花炒香，然後再放入準備好的苦瓜。用大火翻炒一分鐘。炒出鍋氣。

3.再把準備好的雞蛋加進來，加入精鹽、生抽、白糖調味。用大火翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦！

準備食材:青尖椒、豬裡脊肉、蔥姜、精鹽、白糖、蚝油

1.首先準備青尖椒三個去籽，然後放在清水中清洗幹淨備用。豬裡脊肉一塊切成厚厚的薄片，然後再給它剁碎放入碗中，往裡面加入蔥姜水給它攪拌均勻。

2.然後再加入精鹽、生抽、蚝油、老抽食用油調味用筷子快速攪勻。把腌制好的肉餡直接塞進青尖椒裡面，用筷子給它壓實。準備萬能料汁:生抽兩勺、老抽一勺、澱粉一勺、白糖1勺、精鹽半勺，清水1勺用筷子給它攪勻。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的青尖椒放進去給它煎至表面金黃。然後再把準備好的料汁加進來。蓋上蓋子大火燒開。水燒開後轉中火慢炖八分鐘。

4.打開蓋子收至湯汁濃稠就可以出鍋裝盤啦！用這個方法做出來的青椒釀肉，營養美味又解饞。喜歡的朋友可以試一試。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道春季應該多吃哪些蔬菜嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章記得收藏加轉發。咱們下期見。

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