我國南方地區的糧食種植主要以水稻為主,北方地區的糧食種植主要以小麥為主,産生這種糧食種植的差異主要是因為南方地區年降水量多,有大面積的水田,而北方地區年降水量比較少,土地多以旱地為主。
我國最早的糧食是粟,粟是世界上最古老的作物之一,至今已有幾千年的栽培曆史,秦漢時期,粟是人們種植最多的谷物。
新石器時代晚期以前,黍是當時主要的糧食作物,後來粟則取代了黍的地位,魏晉南北朝時,粟作的發展達到了興盛時期。
粟在人類曆史的發展進程中占據重要地位,主要分布于中國南北各地,在朝鮮半島、東南亞各地、南亞的印度半島等地也有分布。
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