喝熱水可以說是中國很有特色的一件事了，大多數中國人鐘情于喝熱水，感冒、發燒、身體不适等等情況都可以用多喝熱水來表達關心。為了能更好更方便地喝到熱水，尤其是給小孩子喝熱水方便，保溫杯應運而生，它是日常生活中使用頻率極高的物品之一，尤其對于有孩子的父母來說是出街必備品。有商品有市場就有質量差異，而近年來頻繁曝出保溫杯質量問題，央視還曝光過衆多保溫杯質量不合格，而不合格的保溫杯可能會造成中毒危害生命健康！

被查處曝光的劣質保溫杯，是使用了不符合标準的不鏽鋼保溫杯。消費者協會随機采購了50款保溫杯，通過實驗和專業檢測，其中就有19種不合格。他們使用新買的保溫杯泡茶，密封三天後，沒想到有保溫杯的内壁出現了被腐蝕痕迹，檢驗液體中含有大量重金屬超标。這些不合格産品，水中含有錳、鎳、鉻等重金屬，它們對人體會造成一些傷害，尤其是對孩子健康影響非常大，比如錳重度會引發急性腐蝕性腸胃炎或刺激性支氣管炎、肺炎等，對孩子來說，會導緻孩子免疫力下降、食欲不振，甚至影響孩子智力發育，并且有讓孩子緻癌和患帕金森綜合征的風險。

查出來的不合格保溫杯，均為不鏽鋼材質，它們采用的是不符合國家食品标準的不鏽鋼，而合格的産品為304、316不鏽鋼材質或玻璃保溫杯。使用不合格産品，可以說是“索命杯”，進去的是熱水，出來的是毒熱水，讓人瑟瑟發抖。

實際已經有過不少案例，小孩因為使用不合格保溫杯而緻病的案例，家長一開始以為孩子是鬧肚子，孩子難受睡不着、哭鬧，去醫院檢查結果是重金屬中毒。有經驗的醫生會推斷孩子可能接觸和食用到的可能導緻重金屬中毒的是保溫杯，拿着保溫杯送檢，果然是使用了比較久的保溫杯重金屬超标了。

這樣的事情出現，讓家長心痛難受，既痛恨商家出售不合格産品，也責怪自己不小心沒有選對産品，害了孩子。

保溫杯主要功能就是保溫，減慢熱水降溫速度，而熱量傳遞主要有三種方式：熱傳導、熱對流以及熱輻射三種方式，隻要有溫差存在就會存在熱量的傳遞，并且上面的方式基本都是複雜并存的，我們想要熱水保持溫度更持久，就要盡可能減少熱水的熱量傳遞。

保溫杯的材質主要有不鏽鋼的和玻璃的兩種，無論是何種材質，一般都是雙層結構，中間真空，空氣本身是熱的不良導體，真空更是無法進行熱傳導，雙層結構能更好地降低熱量通過杯壁流失。給不鏽鋼保溫杯的内膽與杯身之間鍍上銅或者銀，可以将容器内向外輻射的熱量反射回去，從而可以減少熱輻射流失的熱量，暖瓶的内膽也是如此設計。

最後我們都有經驗，杯子口敞着或放入表面積越大的地方熱水涼得越快，蓋子的作用就是為了阻礙熱對流，保溫杯的旋塞密封性極好，一方面是防止漏水，另一方面也是減少熱對流。

可以說保溫杯的每一個設計都是為了降低熱量流失，灌上熱水可以盡可能保熱，放上冷水、冰塊也可以有效阻隔外界溫度向内的傳遞，從而起到保冷功能。

而在這些設計中，對保溫效果起到最重要作用的就是中空的雙層結構，這也要求保溫杯的材質必須足夠堅硬，從而能制成真空的雙層，玻璃、不鏽鋼就更符合條件，而塑料等硬度不夠的材質就很難做到。

不能因為有保溫杯是不合格産品，我們就因噎廢食不使用保溫杯，而是要在選擇的時候先了解更多，選好産品。

會出現重金屬中毒的均為不鏽鋼内膽保溫杯，但日常生活中，尤其出門給孩子用，不鏽鋼内膽的方便攜帶且耐造，而玻璃保溫杯一般體積小，且易碎。根據材質來看，不鏽鋼的使用範圍好像還是更廣一些。

不鏽鋼杯子之所以會有如此多不合格，是因為鋼本身為了保持它固有的耐腐蝕性，必須含有18%以上的鉻和8%以上的鎳，同時為了表面更容易鈍化，會加入一些其他金屬元素，不鏽鋼本身就是材質較為複雜的。在冶煉的過程中，有可能帶入微量鉛、镉、砷等雜質元素，所以在使用過程中會存在金屬離子洗出的現象，但是它本身的成分還有表面狀态以及使用方法和用途對其金屬離子析出有不同影響。

不鏽鋼使用場景本就很多，而用在食物相關的，保溫杯使用的材質，應該要符合食品安全國家标準-“食品接觸用金屬材料及制品”的标準。市面上的不鏽鋼材質，主要有201、304和316三種，3開頭的兩種是符合食品級安全标準的，但201是符合工業用途和裝飾用途的，并不符合食品用途，它的耐腐蝕性就不如另外兩者，同時裡面的重金屬含量标準就不一樣。304不鏽鋼有着嚴格标準，對其中各個金屬含量，要求均達标才能算作304不鏽鋼；316不鏽鋼制作标準更高，耐腐性更強，造價也更高。

從制作成本來說，肯定是201的最便宜，也就導緻有不良商家在制作保溫杯的時候使用201的不鏽鋼材質，從而導緻保溫杯變成“索命杯”。

完全符合标準的不鏽鋼保溫杯，在盛放熱水的時候，安全性是能得到保障的，食品級标準的不鏽鋼金屬析出離子比較少，不會危害到人體健康和生命。

國家是要求企業在生産的保溫杯上标注所使用的材質，一個合格的保溫杯，上面應明确寫出它使用的不鏽鋼材質是304或316。沒有标注的是一定不能購買的，但是總有不法商家，使用201卻冒充304材質，畢竟我們通過看标注也沒法确定是不是真的，這個時候隻能靠購物的經驗，看品牌看價格，不要貪圖便宜，天下沒有吃虧的商家，價格明顯低于普遍價格的它的質量存疑概率還是會大一些，大品牌本身質量更容易有保證一些。

保溫杯的本意是保溫熱水，而我們博大精深的飲食文化中，熱着喝的東西太多了，但它們并不都是适合使用保溫杯進行保溫，保溫杯日常使用不當，就是在坑自己了。

酸性液體會加快不鏽鋼中金屬離子的析出，所以不能用保溫杯裝酸性液體，比如果汁、碳酸飲料等，它們都會加速保溫杯中重金屬的析出，即便是合格産品，也不适宜。

中藥也不建議使用不鏽鋼保溫杯盛放，因為中藥成分一般較為複雜，溶液中很可能有大量酸性物質，同樣可能加速不鏽鋼材質的重金屬析出。

熱牛奶、豆漿等也不建議使用不鏽鋼保溫杯盛放，牛奶中所含的酸性物質可能會與杯壁發生反應，同時牛奶豆漿等在溫熱環境下裡面的微生物更容易繁殖，容易導緻它們變質，不利于健康，建議牛奶豆漿等盡快喝完。

最後茶葉是否适合用保溫杯是有些争議，有人用茶葉做實驗，結果表明它們使用的茶水并不會加速不鏽鋼内重金屬析出速度，但現在人泡茶種類極多，以及茶葉長期放入不鏽鋼杯中或影響茶葉口感與價值，因此小編是不建議用不鏽鋼保溫杯長期裝茶水。

綜上所述，不鏽鋼保溫杯最好隻用來盛放普通水，其他需要保溫或者保冷的建議使用其他材質的保溫裝備，比如喝茶用玻璃保溫杯。

1、不鏽鋼保溫杯最好隻用來裝普通冷熱水，切忌盛放碳酸飲料、果汁、中藥等；

2、購買保溫杯一定要選擇有明确材質标識的，304或316，為防止買到假冒僞劣産品，根據自身情況選擇合适價位，通過正規渠道購買；

3、使用前先清洗消毒，聞其味道是否正常，如有異味很可能是有問題産品。

消費者往往是弱勢的一方，我們隻能通過提高自己的辨别能力，盡可能減少損失與傷害，希望有一天世間再無無良商家。

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