日常生活中，腫瘤患者經常聽到“你生病呢，不能吃XX”或者“XX吃了容易複發”，東挑西揀之後，好像都不知道什麼能吃了。那麼，抗癌期間真的有這麼多飲食禁忌嗎？

事實上，除了WHO明确指出的緻癌物（如酒精、發黴的食物、槟榔等），大多數我們日常中能碰到的食物，都沒有明确的證據會加重癌症或導緻癌症複發。

不過有些飲食禁忌，也不能說完全沒有道理，一些食物對健康人來說尚且不利身體，更别說正在接受治療或治療結束正在恢複期的患者們朋友們。

今天我們就來說說，在抗癌期間有哪些食物是最好不要吃的，哪些就算吃，也得有講究地吃。

最好不要吃的：

一、酒及酒類制品

在老百姓眼裡，少量飲酒可以活血化瘀，即便是以前的學術界，也認為少量飲酒是無害的。

但是，最新的WHO推翻了這個觀點，酒精被認定為Ⅰ級緻癌物，也就是說食用即為有害，并沒有安全劑量這一說。

酒精不僅可以導緻肝硬化，更是肝癌、膀胱癌、胰腺癌等多種癌症的誘因，即便少量酒精也可以引起全身炎症反應。因此，在抗腫瘤期間，絕對嚴禁飲酒及食用酒類制品。

二、油炸及燒烤食品

高溫油炸及燒烤的食品其本身就具有誘發多種疾病甚至癌症的可能。在抗腫瘤期間，由于藥物副作用，很多患者會出現食欲下降甚至惡心嘔吐的症狀，本身就消化不好，再吃這些油膩食物，不僅會加重胃腸道負擔，還可能會導緻食欲再次下降，影響其他營養的攝入。尤其是消化系統惡性腫瘤的患者，在治療及恢複期間，應嚴禁食用油炸及燒烤食品。

三、腌制食品

在食品腌制的過程中會産生大量的硝酸鹽，在身體内會被還原成亞硝酸鹽，這種物質被被WHO認定為Ⅰ級緻癌物，其代表如中式鹹魚、韓式泡菜等，會顯著提高食管癌、肝癌等癌症的發病率。并且腌制食品鹽含量極高，腌制過程還會使營養流失，在抗腫瘤期間，就不要貪那一口鹹了，不如吃點新鮮的應季瓜果蔬菜，它不香嗎？

這些食物，另有講究：

一、海産品

鮮的海産品可以提供優質蛋白質及豐富的微量元素，但不新鮮的海産品卻可以産生很多組胺及其他有害物質，使人過敏或中毒。因此在抗腫瘤期間，在不能确定海産品是否新鮮的前提下，不應食用。

有些沿海地區會有食用生魚的習慣，但沒有完全烹調煮熟的海産品中可能會有寄生蟲，在治療期間本就免疫低下的情況下，建議不要生食任何海産品。

二、茶

茶與酒一樣，早已經融入了我們中華民族的飲食文化中。有些朋友那是“老茶人”了，每天都得來幾杯。

但患病之後，經常聽人說不能喝茶，可能會解藥，是真的嗎？

其實，日常喝點茶對治療影響是不大的。不過，有幾點還真的要注意：

① 入口時，水溫不要超過65°，茶葉通常需要用滾水沖泡，很多人都喜歡趁熱喝，但是水溫過高會燙傷口腔和食道，一來一些化療藥會刺激粘膜細胞，熱水可能會加重口腔的不良反應，二來免疫低下的情況下也容易感染，三呢也是因為，反複的燙傷會刺激粘膜新生，增加食道癌的風險。所以泡好茶先晾一會，别着急喝，當然也别喝冷茶，冷茶傷胃，溫熱即可；

② 不喝隔夜茶或泡了太久的茶。茶泡久了口感下降不說，其中的丹甯還會刺激胃腸道，長時間放置的茶水更有可能會掉進去一些灰塵等髒東西，唾液和空氣中的細菌也有可能大量繁殖，放置一夜後，你甚至會發現茶水可能變得渾濁。梅雨季節，還有可能一夜之間長出白毛（黴菌）。

③ 少喝濃茶。濃茶中的鞣酸會影響鈣、鐵等微量元素的吸收，可能帶來骨質疏松和貧血。并且濃茶中的茶堿、咖啡因會使神經興奮，加重抗腫瘤期間的不适感，且有些患者在治療期間難免會出現焦慮、抑郁等心境問題，濃茶不利休息睡眠。

⑤ 不要與藥物同服，以免影響藥物吸收，服藥後可間隔2小時或以上再喝茶。

⑦ 飲茶講究多，能不能抗癌不知道，但是喝不好倒有可能給癌細胞當幫兇，因此建議在抗腫瘤期間，飲茶時注意上面三點~

三、保健食品及藥品

關于要不要食用保健品的争議一直非常多，一方面，由于生病，患者身體虛弱需要一些外在補充，另一方面，近些年關于吃保健品上當受騙的例子也并非少數。所以這個保健品要不要吃還真是個問題。

保健品不是藥品，因此生産加工也不需要藥品批号，抗癌期間用保健品要注意以下幾個原則：

① 按需選擇，營養補充還是以食物為主，實在吃不下，再考慮營養品；

② 盡量選擇大品牌、有質量保障的商品；

③ 服用保健品前應與醫生溝通，避免私自使用，幹擾治療。

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