椰漿蛋糕的做法?主料:低筋面粉75克、雞蛋4個、椰漿100克,下面我們就來說一說關于椰漿蛋糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:低筋面粉75克、雞蛋4個、椰漿100克。
輔料:色拉油50克、鹽1克、細砂糖65克。
蛋黃和蛋白分離,分離出來的蛋黃和色拉油還有也将混合,用打蛋器攪拌均勻。
篩入低筋面粉和鹽,翻拌均勻到無顆粒狀态。
剛才的蛋白和細砂糖備好。
細砂糖分3次加入,打發到濕性發泡狀态。提起打蛋器蛋白出現尖角。
打好的蛋白分三次和蛋黃混合,翻拌均勻再放剩餘的蛋白。
準備好模具,在邊緣刷上一層油。
将混合好的蛋糕糊倒入到模具中。
烤箱150度預熱,在烤箱下層放入180克涼水的烤盤,模具放在中層。烤55分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!