很多老一輩的農村人，以前都用過石碾和石磨，對石碾和石磨并不陌生。石碾和石磨的出現，在相當長的一段時間内，發揮着極大的作用。像糧食去皮，糧食磨成面都要用到石碾和石磨。比如水稻去皮就是大米，谷子去皮就是小米。玉米碾碎就是玉米糁，用石磨再加工就是玉米面。

石碾和石磨的出現，是和當時的生産力挂鈎的，現在科技日新月異，石碾和石磨早就退出了曆史舞台。說到石碾和石磨有這樣一句俗語“石碾不進家，石磨不出門”，那麼，這句俗語說的是什麼意思？

一，石碾不進家。

這句俗語的意思是：“石碾不能放到家裡”。那為什麼說石碾不能放到家裡？

石碾，體型龐大，主要結構由兩部分組成，底部是呈扁圓柱形的碾盤，在碾盤上有碾砣。在碾盤的中間有圓孔，用來安裝碾軸，碾軸有木制也有鐵質的。碾砣也是圓柱體，體型稍小，在碾砣的兩個端面的正中心有碾臍，碾臍的作用就是和碾砣的支架組合在一起，以保證碾砣轉動。碾砣架固定在碾盤軸上。碾盤和碾砣上都錾有碾齒，逆時針推動碾盤，就能将碾盤上的糧食進行去皮或粗碎的工作。由于石碾一般都是粗加工，石頭一般選擇比較硬的石頭。一般多為青色的石頭。

那麼石碾為什麼不能進家門呢？在古代，石碾被看做是青龍。或許就和青色的石頭有關吧！大家經常聽說，左青龍，右白虎，前朱雀，後玄武的說法。其實就是房屋坐北朝南，你站在房子前面，面向南，你的左手邊就是青龍位，右手邊就是白虎位。石碾就應該安置在宅院的左側院牆外。青龍宜動，體型高大，石碾一般都放在明處，屬陽。所以古人常把石碾看做青龍。古人又有“石碾擋門，屍骨無存”的說法，所以，石碾是不能放在正對門口的位置。

其實，抛開古人迷信的說法。石碾不能放在家中有以下幾種原因。①，石碾體型巨大，直徑3到4米的碾盤那是司空見慣。加上還有人推動碾盤，都需要地方。所以農家小院沒有那麼大空間放置石碾。②，石碾用處大，糧食的粗加工都在石碾上完成。石碾每個村子，也就是有三四個，小村子估計隻有一個。人們為了搶到石碾的使用權，忙時都是淩晨三點左右就起床，有的或提前把笤帚放在石碾上，意思就是有人已經占好石碾的使用權了。每天在石碾周圍有很多的人，特别喧鬧，不利于休息。③，石碾由于體型巨大，不是普通百姓一個家庭能購買的起的，加之維修起來，更是費時費力費錢，普通百姓更本就沒有那個财力去支撐購買石碾，多為村集體購買，多為公用。

二，石磨不出門。

這句話的意思就是石磨是安放在家裡的，不會把它放在院外。古人為什麼會這樣認為？

石磨，是由兩個大小相近的扁圓柱形磨盤組成。兩個磨盤中間有孔，安置轉動軸，底部的磨盤靜止不動，頂部的磨盤有木柄，在人力的作用下旋轉。頂部磨盤有兩個孔，用來放糧食，多用于細加工，比如把小麥，玉米，大米磨成面。由于是細加工，對石頭強度要求不那麼高，石磨多為白色的石頭。在古代有這樣一句俗語“家中放石磨，荒年也能過”，其實意思就是說，即使遇到災年，糧食欠收。但是有石磨的家庭也能勉強度日。為什麼？因為在兩個磨盤中間留有一定間隙，如果有人來家裡借用石磨，主家人搬開頂部的磨盤，還能收到點兒糧食。

石磨在古代被稱作“白虎”。白虎宜靜，低垂，應放在宅院的白虎位，也就是院子的西面。古人認為這樣放石磨吉利。一般會建專門的磨坊。再把石磨放置到裡面。以前的古法豆腐就是用石磨加工而成。

咱再用科學的眼光看石磨。為什麼石磨可以放在家中。原因有以下幾點。①，石磨體積小，直徑幾十厘米的都有，大型石磨一般也就直徑一米多。不占用太多空間。②，石磨用途較小，以前的農村，以粗糧為主，很少吃細糧，所以，石磨用途較小，也不會因為人聲嘈雜影響休息。③，由于體積小，普通家庭都能購買。

石磨和石碾見證了曆史的發展，在特定的曆史環境下，發揮着極大作用。現如今，隻要一些懷舊的休閑娛樂場所能見到他們的身影。比如農家院，旅遊景點。以前的石碾和石磨就是按照“石碾不進家，石磨不出門”的方法放置的。

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