大鱿魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能，脂肪含量僅為一般肉類的4%，很适合炎熱的夏日來吃，配上清新酸甜的飲料，還美容養顔了呢，真是燥熱天氣裡的一道妙品！

這道風靡蘇州吃貨圈它湯汁之鮮美、鱿魚之軟嫩，更重要的是采取真正的天然火山石烘烤，極大地保留了肉質的鮮美，祛除了油煙和燃燒的廢氣，将鱿魚和湯汁的搭配提升到極緻！這份對美食的執着也打動了周遭的美食饕客，現在“火山石烤鱿魚”更是被杭州等地加盟。

位于觀前街碧鳳坊的“燚砳鱻原生态火山岩烤鱿魚”目前是蘇州第一家分店。剛開店就成為觀前街吃貨們必逛的一家店，人們紛紛被“火山石”的噱頭所吸引，沒想到的是一旦入口這裡的烤鱿魚，就無法停止和火山岩烤鱿魚的“唇齒交戰”。

“這裡的鱿魚肉質非常嫩，非常肥美，和一般的烤鱿魚店裡的不一樣。”一位“燚砳鱻原生态火山岩烤鱿魚”的常客剛買了了一份烤鱿魚和蕨粉，表示這兩樣都是他的最愛。燚砳鱻的工作人員解釋道，“我們用的鱿魚都是來自南太平洋，相對來說肉質更加鮮嫩。”燚砳鱻還表示，為了實現鱿魚在味蕾和健康上的雙重實現，他們十分注重食材的新鮮性。

燚砳鱻的創辦者是一個典型的“創業實操者”。其本人也是來自農村的創二代，創業初期也是充滿了艱辛和心靈的煎熬。考慮到燒烤本身産生的煙霧對人體的危害性，其一直試圖尋找能保證食材口感又健康的燒烤方式，從改變燒烤的器具，燒制的木材，終于找到了火山岩。

火山岩烤鱿魚采用天然藥物礦石烤制，含有多種微量元素，其中包括人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、锶等數十八種微量元素，是目前最為健康的食品加熱介質。

而在火山岩的選擇上，燚砳鱻用的火山岩石是5000萬年以前火山爆發遺留下來的，含有25000種成分，十八種微量元素。火山岩具有雙重的吸附性，對重金屬離子和緻害毒素有很強的吸附力，對廢氣煙霧有極好過濾性功效，此外對細菌也有一定的抑制作用，因此，火山岩烤鱿魚不僅可以吸附鱿魚的腥味，還可使鱿魚增加各種礦物質的含量。

火山岩烤鱿魚在制作過程中通過高溫岩烤，散發出天然的“石香味”傾入到鱿魚内，烤制出獨具特色的“火山風味鱿魚”！

六種不同的調料是燚砳鱻的最大特色，其高薪聘請國家一級廚師耗時一個月用127種原材料，精心熬制而成的。味型分為、香辣、魚香、燒椒、剁椒、黑椒、麻油、蒜泥。适合不同人群。

燚砳鱻表示，其旗下的分店還倡導用愛心做事業，飲料杯上寫着每賣出一杯就會捐出一元錢做公益事業。目前燚砳鱻正處于上升擴張階段，正在進行招商，實行對一些創業但資金又有困難的年輕人“先開店再返投資”的政策。

來源中國商報網)

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