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蓮藕和肉怎麼做肉丸

生活更新时间:2024-09-30 19:22:31

蓮藕和肉怎麼做肉丸?主料：蓮藕400克，豬肉500克，白菜幹300克，輔料：油一勺，鹽一撮，醬油一勺，蔥花一撮，生姜一個，雞蛋一個，剁辣椒一勺，我來為大家科普一下關于蓮藕和肉怎麼做肉丸?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蓮藕和肉怎麼做肉丸

主料：蓮藕400克，豬肉500克，白菜幹300克，輔料：油一勺，鹽一撮，醬油一勺，蔥花一撮，生姜一個，雞蛋一個，剁辣椒一勺。

蓮藕擦碎，肉用攪拌機打碎。

加蔥，姜，鹽，糖，醬油，雞蛋拌勻。

将藕泥也加入肉泥裡。

全部攪拌成均勻的糊糊。

挖一勺肉泥放在手心。

用虎口擠成丸子，用筷子将丸子取下來。

鍋中倒油，溫熱下丸子，保持中火，将丸子一個個放入燒熱的油鍋，全部炸成金黃色後撈出瀝幹油。

鍋裡留适量油，炒香蔥姜，倒入白菜幹。

将炸好的丸子全部放入鍋裡，加水，漫過丸子。

大火燒開，轉小火炖到略有汁水即可。

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