大吉大利，今晚吃雞！

鹹水雞、口水雞、辣子雞，荷葉雞……最能吃到原汁原味的，當然還是白斬雞！

白斬雞，始于清代的民間酒店，因烹雞時不加調味白煮而成，食用時随吃随斬，故稱“白斬雞”，又叫“白切雞”。

今天，就要推薦一款非常好吃的白斬河田雞，用散養在山林間的土雞制成的，鮮嫩多汁，很有嚼勁！

圖片截取自央視官網

白斬河田雞，是福建長汀有名的客家菜，連央視都稱它為“汀州第一大菜”。

這款白斬雞，沒有加任何調味料，是和黃栀子（植物，用于上色）一起直接蒸熟的。

而且已經幫你切好了，拿到手之後你隻需加熱一下，就可以馬上開吃啦！

金黃油亮的雞皮，嫩滑多汁的雞肉，勾引得讓人食欲大開，直接吃最能感受到新鮮的質感。

你也可以搭配蘸料吃，附贈的蘸料主要由：蒸雞的原湯、姜末、蔥頭、鹽等組成，鮮香四溢。

爽口的蘸料，滲入每一絲雞肉裡，提升了白斬雞的層次感，吃完都忍不住再舔舔手指！

很多市面上的白斬雞都有一層厚厚的肥肉，看着就很油膩。

但這款白斬河田雞，從側面看，連雞皮都隻有薄薄的一層，幾乎沒有多餘的肥肉、油脂！

大咬一口，皮薄肉厚、鮮嫩爽滑、肉質細膩緊實，吃起來很有嚼勁。

同事直接“承包”了整盤白斬雞，更是放下豪言：“這麼好吃的白斬雞，我一個人就能吃完！”

沒有添加防腐劑，真空密封包裝，每袋有半隻雞，份量剛剛好，不用擔心一次吃不完一整隻雞。

全程順豐冷鍊配送，讓你在家就能吃到美味的白斬河田雞！

“人間”白斬河田雞，現夏日優品館有售

淨重：350g/袋，2袋/組

每袋内含：半隻雞、1份蘸料

限時特惠價：¥148/組

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長汀河田雞，中國國家地理标志産品

白斬雞吃的就是原汁原味，最重要的當然是雞肉。

這款白斬雞，用的是來自福建長汀的河田雞。

據說在唐朝開元年間，長汀河田雞作為鬥雞的首選，被送去長安；明朝一度盛行鬥雞，河田雞被選送京都，每每取勝，還被譽為鬥雞之雄。

現在的長汀河田雞，是中國國家地理标志産品，被譽為“世界五大名雞”之一，素有“名貴珍禽”的美譽。

長汀河田雞，都是山林間生長了300天左右，吃着稻谷、玉米等粗糧長大的土雞。

它們通體豐滿、皮薄骨細，肌肉之間貯積适量脂肪，肉質緊實有彈性~

而且，長汀當地土壤特有的礦物質成分，使得河田雞的氨基酸、牛磺酸等營養成分也高于其他雞種。

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去腥提鮮，蘸料風味十足

蘸料，也很關鍵。

新鮮的生姜、蔥頭，用石臼打成泥，加上米酒、麻油、鹽、糖等調味料，用蒸雞的原湯煮開。

可以澆在白斬雞上，也可以直接蘸着吃，去腥提鮮，吃完了還能感覺到齒頰留香！

沒有添加香精、色素、防腐劑，吃起來都是原汁原味的鮮香！

大家收到白斬雞後，要放到冰箱冷凍保存，要吃之前再提前拿出來解凍一下：

裝入盤中用微波爐中高火加熱5~10分鐘，也可以用蒸鍋蒸20~30分鐘。

蘸料放入小碗，用微波爐加熱1~2分鐘即可。

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爆款

據說買買買能解壓！試試吧！

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▼ 點這裡，吃美味的白斬河田雞

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