酸菜白肉做法和步驟?五花肉300克、酸菜400克、幹辣椒3個、味精适量、大蔥适量、姜适量、食鹽适量,下面我們就來聊聊關于酸菜白肉做法和步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!
五花肉300克、酸菜400克、幹辣椒3個、味精适量、大蔥适量、姜适量、食鹽适量。
主要食材:五花肉、東北酸菜,蔥姜切片 幹辣椒掰斷,花肉冷水下鍋,放入蔥姜段、和1茶匙料酒 大火燒沸。
.燒沸後撇去浮沫,繼續燒制,五花肉煮至能用筷子輕松紮透,取出切成大薄片備用,酸菜沖洗幹淨,先片成薄片,再切成細絲,切好的酸菜放入水中沖浸泡一會。
鍋中放底油,放入蔥姜幹辣椒爆香,爆香蔥姜後,放入酸菜煸炒,多煸炒一會,炒至酸菜出香味,加入煮肉的肉湯,移入砂鍋,加入适量食鹽,碼入切好的五花肉,大火燒沸,蓋上蓋子小火煮15-20分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!