杏果醬的做法大全?做法一:材料:甜杏1000克、冰糖400克,今天小編就來聊一聊關于杏果醬的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!
做法一:
材料:甜杏1000克、冰糖400克。
做法:甜杏用淡鹽水浸泡30分鐘後沖洗幹淨,然後晾幹水分;将甜杏去掉核甜杏放料理機裡打成果泥,倒入鍋裡,加入400克冰糖,或是白砂糖。中小火開始炒,剛開始甜杏果醬很稀,翻炒過程中要一直不停的快速用鍋鏟翻攪鍋裡的甜杏醬;一直炒到糖完全溶解,甜杏果醬變得幹幹的時候就可以出鍋了。炒好的果醬裝入密封罐裡放冰箱冷藏保存即可。
做法二:
材料:杏750g、糖350g、檸檬汁1/4個量。
做法:将甜杏對半剖開,去核去皮,再對切,一個杏切成4瓣;将檸檬汁,糖,處理好的杏混合均勻,室溫靜置30分鐘;放平底鍋,開小火慢煮,邊煮便用勺子壓碎部分甜杏,這樣吃起來的時候既能吃到大果粒,又能比較粘稠;煮到粘稠後離火,趁熱裝進無水無油的密封瓶,倒置,直至冷卻,放冰箱冷藏,據說能存2-3個月。
做法三:
材料:杏子2000克、白糖600克。
做法:杏子清洗幹淨後控水;将杏子切成小塊;撒上白糖腌制;腌至杏子出水;倒入面包機選擇果醬功能;将瓶子用控水燙一燙後擦幹水分;果醬熬好後裝入瓶子倒置即可。
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