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如何做軟糯水晶地瓜糕

生活 更新时间:2024-07-26 15:20:48

如何做軟糯水晶地瓜糕?準備食材:地瓜250克;糯米粉300克;面粉100克;白砂糖50克;黑芝麻10克,下面我們就來說一說關于如何做軟糯水晶地瓜糕?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做軟糯水晶地瓜糕(軟糯水晶地瓜糕的做法)1

如何做軟糯水晶地瓜糕

準備食材:地瓜250克;糯米粉300克;面粉100克;白砂糖50克;黑芝麻10克。

250克地瓜洗淨去掉頭尾,加水蓋過地瓜一半即可,蓋上鍋蓋蒸。

蒸地瓜的時候開始揉面粉,糯米粉300克面粉100克。

白砂糖50克摻熱水融化成糖水加入面粉裡,不夠水再加冷水,不要一口氣加太多水,一點一點的加,揉成面團。

面團揉好,地瓜差不多也熟了,裝到盆裡晾涼,晾涼之後把地瓜皮給剝了,揉碎,揉成地瓜泥。

把面粉和地瓜泥揉和在一起,揉均勻。

在鍋裡放一個架子,再放一個盤子,用來蒸地瓜糕。

在手心抹一些油,顯得更光滑更好揉,揉成上小下大的圓錐狀。

用牙簽在每個的四周都印上印,這樣做出來才會更好看,蓋上鍋蓋蒸。

十分鐘左右差不多會熟了,趁熱撒上一些炒熟過芝麻即可。

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