第一次走進這家餐廳是在十多年前。那時我剛來北京，使用網絡APP做向導還不太盛行，走進這裡完全是靠緣分。後來，在各類媒體上偶爾會看到這家餐廳的名字，又一次次地和它擦肩而過。

餐廳位于工體北路一棟老式住宅的底層

我有收集喜歡的餐廳名片的習慣，在我收集的這些餐廳中，如今很多都早已不存在了。現存的餐廳不少幾經易主，物是人非，完完整整保留下來的不多，“莫勞龍玺”就是其一。可惜當時沒有留下照片，對它的記憶也模糊了。

那裡現在是什麼樣？是不是隐隐記憶中的樣子呢？我帶着好奇和疑問，再次走進這家餐廳。

由于來得較早，剛剛開門不久的餐廳正在慢慢蘇醒，老闆娘和一名店員正忙着整理鮮花。服務員把我引導到座位上，我一邊四處觀察，一邊努力回憶着，有種等待老朋友出場的感覺。

黃色手繪牆壁挂滿歐洲風情畫

綠色格紋桌布充滿田園風情

琳琅滿目的收藏品 都是老闆夫婦從比利時帶回來的

酒瓶、繪畫與收藏品相映成趣

餐廳定制的餐墊 印有彼得·勃魯蓋爾的畫作

十幾年前初次看到餐廳的招牌覺得名字有些古怪，後來才知道“莫勞龍玺”中的“莫勞”源于餐廳比利時籍老闆雷納特·莫勞先生的姓氏（Mr.Rennat Morel），“龍玺”則代表了餐廳門前的兩尊龍玺石刻。老闆娘是個地道的北京人，“莫勞龍玺”這個名字巧妙地融合了東西方不同的文化韻味。

莫勞龍玺創立于1999年，毫無疑問是京城最老牌的西餐廳之一了。餐廳主打比利時特色美食，也有傳統法國菜。老闆莫勞先生是米其林三星主廚，餐廳二十幾年來赢得了無數客人——包括中西方政要和名流的贊譽，還得到了比利時大使館的推薦，可見它的正宗與美味了。

雷納特·莫勞先生

莫勞先生與比利時國王阿爾伯特二世

比利時是歐洲西部沿海國家，海鮮久負盛名，其經典特色菜就是“海虹配薯條”。實際上我不是特别喜歡吃海鮮的人，愛吃的不過那麼兩三樣，其中就包括海虹。因為多年前在法國盧瓦河谷的一家餐廳吃過一次海虹後，便一直對那鮮甜的滋味念念不忘。

莫勞餐廳原汁海虹配薯條

焗海虹

過去我是不喝啤酒的，但是自從喝過比利時啤酒後，對啤酒就不再那麼抗拒了。莫勞的啤酒選擇很多，除了正宗的比利時啤酒，還有世界各地的啤酒，當然也有莫勞自釀。

莫勞特釀櫻桃啤酒 酒精含量較低，特别适合女孩子

餐廳不少客人都是慕名而來，有的是來領略傳統美食的，有的是來目睹莫勞先生的風采的，還有專程來拜訪老闆娘的。也有不少客人把這裡當成自家廚房，一來就是十幾年。

廚師長沙拉

法國南部魚湯

布魯塞爾黑椒牛排

法式牛肉火鍋

比利時特色甜品華夫餅

自制蘋果派

英式雙人下午茶

莫勞夫婦基本上每天都會去店裡。身為米其林三星的主廚，莫勞先生為人謙和，十分低調，他非常樂意和客人談論菜品，也願意接受客人的意見。莫勞夫人則負責處理餐廳中的各種問題。

工作中的莫勞先生

餐廳入口處的那張桌子成了他們的“辦公桌”，方便近距離和客人們交流。桌子旁邊有一支燃燒了十幾年的蠟燭，自然淌落下來的蠟油不經意間形成了一件工藝品。這可是莫勞夫婦的寶貝！

希望這支蠟燭能一直燃燒下去

第一次走進這家餐廳就注定了與它的緣分，今後每次回北京應該都會來這裡“報到”，品嘗記憶中熟悉的味道。希望老朋友莫勞龍玺會一直陪伴我們，10年、20年、更久……就像那支經久不息的蠟燭一樣。

The End

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