嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天給大家帶來的是一道适合減肥人士吃的“荞麥焖面”，做好的面條味道酸酸辣辣，特别開胃好吃，今天把它分享給大家，要是喜歡的話可以試一試。

荞麥面對于減肥和血糖不好的人特别好，它能夠降血脂，促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力，調節血脂等功效；荞麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。荞麥中的鉻是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成，還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用，保護血管的作用、所以中老年人和減肥人士可以多吃荞麥面。

荞麥面的做法和平常普通的面條做法差不多，但是荞面的口感和味道沒有普通面條好，所以要把它做好，确實需要一些技巧，今天和大家分享的這個“荞麥焖面”，做法簡單，做成的味道和口感都非常不錯，大家要是喜歡的話可以試一試， 好啦！話有點多了，下面介紹制作方法。

【制作主料】：雞蛋2個、荞麥面1小把、西紅柿1個

【制作調料】：小米辣1個、大蒜2瓣、香蔥1根、生抽2勺、蚝油1勺、老抽小半勺、香醋1勺、代糖1勺

【步驟一】：西紅柿切成丁、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、香蔥蔥白和蔥葉子分開切成末，然後分别裝盤備用。

【步驟二】：取一個大一點的碗依次放入生抽2勺、蚝油1勺、老抽小半勺、香醋1勺、代糖1勺、一小碗清水，攪拌均勻兌成調料汁。

【步驟三】：鍋中添上清水大火燒開，同時另外取一個鍋放入少許油，把雞蛋打入鍋中小火慢慢煎成荷包蛋，然後盛出來備用。

【步驟四】：鍋中留底油，西紅柿炒出汁，再放入蒜末、蔥白和小米辣，小火炒出香味。

【步驟五】：調料炒出香味，我們把兌好的調料汁倒入鍋中，然後開小火燒開。

【步驟六】：這個時候差不多燒水的鍋基本上開了，然後把荞麥面條下入鍋中煮軟，差不多5分熟就可以，也就是煮差不多1分鐘左右。

【步驟七】：把煮好的面條放入燒開的調料鍋中，攪拌一下，放入煎好的雞蛋，蓋上蓋用小火，焖3-4分鐘。

【步驟八】：荞麥焖煮4分鐘左右基本上熟了，然後撒 上香蔥末裝盤上桌開飯！

今天和大家分享的這道減肥減脂餐“荞麥焖面”就制作完成，做好的荞麥面香氣濃郁，味道酸酸辣辣的，特别開胃好吃，既營養又味美，你要是喜歡美味又害怕長肉的話，可以試一試這道荞麥面條的做法，就是制作的時候要注意幾個細節。

（1）市場上一般都是幹的荞面面條，所以我們在煮的時候最好要和炒制調料的時候同步進行，但是煮的時候要注意火候，一般煮軟就可以，也就是1分鐘左右，因為我們還要用調料焖。

（2）大家要知道荞面是寒性食材，所以大家最好稍微多放一點姜或者大蒜來中和一下，這樣吃起來才對身體好。

（3）焖煮的調料汁要提前兌好，防止後期手忙腳亂，這個面條大家不要放鹽了，生抽、蚝油的鹽味基本上夠了，還有就是減肥人士可以不放白糖，要放代糖，這種糖熱量低。

（4）調料汁稍微多一點，一定要讓面條都裹上調料汁才好吃。

以上内容是我和大家分享的“荞麥焖面”的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。我每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動， 感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！

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