#2020生活記憶#我問媽媽,怎麼現在市場賣的大蒜,又大又不香,說是通過培育出來的,為了提高産量,不像農村裡自己種的,風吹雨打,就施一點農家肥,經過太陽和夜晚的洗禮,味道總是會好一些的。其實不僅僅是太陽,包括黃瓜、白菜、香菜等小菜等等,都是大棚種植的,趕不上鄉裡自己種的。
媽媽前幾天回去,從家裡帶過來了一些大蒜,說是爸爸自己在家裡種的,然後他也很少自己摘來吃,所以,就便宜我來做一道小時候的家常菜,香蒜炒雞蛋。
香蒜炒雞蛋的食材準備:鄉裡大蒜準備一些、雞蛋準備三個、辣椒粉準備一點
香蒜炒雞蛋的制作流程:
1、将大蒜洗幹淨,然後切成小段。
2、鍋上火,然後将油燒至7成熱,放入蒜苗,鹽,辣椒粉,一起爆香。
3、直接将雞蛋打入,攪拌均勻,攤開,炒香,即可裝盤了。
這道家常香蒜炒雞蛋,香辣開胃,小時候的味道。因為現在很多人炒雞蛋都用香蔥,所以味道肯定不一樣。而且是加了辣椒的,辣辣的,也适合我們湘西人的口味。
朋友們,快過年了,特别是現在疫情的關系,可能有很多在遠方的遊子回不來,也祝大家照顧好自己,過一個歡樂祥和的春節,祝福大家!
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