民間有說法“天天吃紅棗，一生不顯老”，也素有“日食三棗，長生不老”之說。但是，紅棗真的每個人都适合吃嗎？真的吃了能補血嗎？下面我們來聽聽營養師來講解紅棗的功效吧！

紅棗的四大功效

01

改善體寒和脾胃虛弱

很多女性都有體寒、脾胃虛弱的苦惱，如果每天可以吃七顆棗子，或者用紅棗泡水喝，這有利于健脾養胃，有效改善容易腹瀉、容易倦怠的體制，對于增強自身的抵抗力也是比較有效的。同時體寒症狀也會得到緩解。

02

促進肝髒排毒，保護肝髒

紅棗中含有的糖類，蛋白質，氨基酸等可以很好的保護肝髒，促進肝髒合成蛋白質，增大白蛋白和免疫球蛋白的含量，有降低血清谷丙轉氨酶水平的作用。

03

預防心血管疾病

紅棗富含環磷酸腺苷，是人體能量代謝的所必需物質，還可以舒張血管，增強心肌功能，可以很好的預防心血管疾病。

04

美容養顔，補氣養血

紅棗有“天然維生素丸”的美譽，它的營養含量非常高，具有滋陰補陽的功效。其中豐富的維生素C，具有很好的抗氧化作用，可以參與人體生理的氧化還原反應，防止色素沉着，還可以去除色斑。

紅棗食用禁忌

1、紅棗雖好，可常食用，但不可過量，吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。2、紅棗雖不甜但實際含有大量的糖分，不适合糖尿病患者吃，會增加患者的血糖濃度，加重病情。3、濕盛或脘腹脹滿者忌食;濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。以免生濕積滞，越喝肚子的脹風情況越無法改善。4、愛上火的人不能吃太多大棗，吃多會上火，導緻便秘，牙龈和咽喉腫痛。5、有宿疾、食積、便秘者不宜多吃;齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。6、棗皮纖維含量很高，不容易消化，吃時一定要充分咀嚼，不然會影響消化。腸胃道不好的人一定不能多吃。7.一些女性月經期間會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這些人就不适合服食紅棗，紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體内，水腫的情況就會更嚴重，體質燥熱者也不适合經期喝紅棗水。這可能造成經血過多。

營養食譜

紅棗桂圓枸杞粥

【食材】大米 200g，大棗8顆，桂圓6顆，枸杞10g，水 2000ml。

【做法】1.将米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹水分；2.　枸杞用溫水泡至回軟，洗淨撈出，瀝幹水分；3.　紅棗洗淨，去核；桂圓肉洗淨；4.　鍋中加入冷水，将米放入，燒沸10分；5.　然後下入桂圓肉、枸杞、紅棗，然後轉小火熬煮；6.　見粥變稠時，根據喜好下入冰糖或者紅糖拌勻，再 稍焖片刻，即可盛起食用。

紅棗花生排骨湯

【食材】紅棗，花生，排骨。【做法】1.備好紅棗花生和排骨；2. 幹花生先入冷水微泡半小時；3. 電炖鍋加水；4.将泡制好的花生和排骨瀝水下鍋，高檔微炖制半小時 左右；5.再将大紅棗洗淨下鍋一同炖制二個半小時即可；6.炖制好後，按個人喜好再添加冰糖或者少許食用鹽。

銀耳紅棗湯

【食材】銀耳半朵，紅棗6個，冰糖7-8塊。【做法】1.銀耳提前泡兩個小時，去黃色硬心；2.再洗兩邊，撕成小朵；3.紅棗洗幹淨，冰糖或者紅糖準備好；4.電飯鍋中放入銀耳；5.放入紅棗和冰糖。6.加兩碗水，按煮湯鍵，煮一個小時，熬出膠盛出。

好了，紅棗介紹完畢了，相信大家對紅棗也有了詳細了解，紅棗作為滋補佳品，可供藥用，棗仁和根均可入藥，棗仁還可以安神。

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