做法一、

帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，生存水溫在2-5℃，因其體型巨大而得名。帝王蟹多少錢一斤，帝王蟹的做法有哪些呢?下面來看看帝王蟹的做法大全及帝王蟹多少錢一斤。

帝王蟹多少錢一斤呢?因為它營養豐富，味道鮮美，價格極高，如果是國内的帝王蟹起碼得65元以上一斤，而一個兩到三斤的帝王蟹價格可能是300元左右。

香油阿拉斯加王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油、清水。

制作：

(1)将阿拉斯加王蟹腿解凍後，切成适中的段，青蒜切段。

(2)鍋裡加熱油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。

(3)在旺火上燒開後，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水澱粉勾芡，颠翻幾下，淋入香油即成。

蒜頭阿拉斯加王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、獨蒜頭、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。

制作：

(1)将阿拉斯加王蟹腿解凍後切成适當大小的塊。

(2)蒜頭去皮切片，姜切片，蔥切成粗粒。

(3)加熱油，加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹5和适量的鹽翻炒。

(4)加水适量，蓋上蓋子慢火焖10分鐘，再用大火把多餘的水蒸發掉即成。

做法二、

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬于深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。

帝王蟹的營養價值

帝王蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用,近年來研究發現,螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康複在有補益。

每100克帝王蟹的蟹肉中含有熱量97千卡,蛋白質19.2克,脂肪1.5克,膽固醇53毫克,不飽和脂肪酸(Omega—3)0.1克,鈉鹽1072毫克。

吃帝王蟹的好處

1、帝王蟹肉性寒,味鹹,具有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。

2、帝王蟹對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。

3、對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

姜蔥帝王蟹

原材料

帝王蟹、姜絲、蒜辮、蔥、醬油、米酒

詳細做法

1. 剪掉較大的刺，将蟹腳中間剪開;鍋裡的油熱後，加上蒜瓣、姜絲、辣椒碎末爆香，放入處理好的帝王蟹

2. 淋上海鮮醬油拌炒;蓋上鍋蓋，讓蟹吸收一下醬汁，再淋一點米酒，起鍋前放上蔥段

做法三、

蒜蓉蒸蟹腳

蟹殼蒸蛋

蔥姜炒蟹腳

做法四、

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芝士帝王蟹

鮮美無比的清蒸帝王蟹身

食材清單

帝王蟹：1隻

姜：适量

香油：适量

蔥：适量

香醋：适量

烹饪步驟：

水燒開後，把蔥姜切成片，放在蒸屜下面，用來去腥；把蟹身和兩個蟹腿放進去；蒸15分鐘，時間長肉會老的；把蒸好的蟹身一刀兩斷。

蘸料：姜、香醋、香油。姜是主角，驅寒。香醋和香油提味。香油少放點就可以了，攪拌均勻，即可食用。

蒜蓉帝王蟹

食材清單：

帝王蟹：1隻

大蒜：25g

香油：6ml

蔥：1根

食用油：少許

醬肉：50g

烹饪步驟：

先把帝王蟹清洗幹淨，揭開蟹蓋，去除蟹膏，把蟹膏裝盤，放在一處，不要攤開，備用。

分割蟹身和蟹腿，剪開蟹腿，裝盤，撒上蒜蓉，和其他佐料，加一兩片醬肉（鹹肉，去腥味）。

把蟹蓋放在最上面，上高壓鍋，大火蒸10分鐘，出鍋即可食用。

蔥姜帝王蟹

食材清單：

帝王蟹：1隻

蒜頭：适量

姜片：适量

香蔥：适量

料酒：适量

生抽：适量

烹饪步驟：

（1）帝王蟹解凍，清洗幹淨。

（2）用剪刀将蟹腿剪下，并将蟹子分成小段，也可以提前剪掉刺。

（3）鍋内加油，5成熱放入蔥姜蒜爆鍋，再加入帝王蟹翻炒。

（4）繼續加入鹽翻炒10分鐘左右，炒出香味，再加入料酒、生抽、白糖、胡椒和适量的水，中小火焖10分鐘左右，湯汁慢慢收幹即可。

蟹殼蒸蛋

食材清單：

帝王蟹殼：1個

雞蛋：1适量

蚝油：适量

香蔥：适量

烹饪步驟：

（1）雞蛋打散，加一倍涼水，少許鹽，倒入蟹殼（如果覺得有蛋腥味，可以放一點點料酒）。

（2）加水煮開，将蟹殼裝盤放蒸屜上，大火蒸15分鐘即可（為了防止水蒸氣進入，可以包裹一層耐高溫的保鮮膜）。

（3）出鍋後滴上幾滴耗油，撒點蔥花就可以開動了。

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