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姜餅的做法

生活 更新时间:2024-12-23 09:01:39

姜餅的做法?食材:肉桂粉2.6g、黑胡椒粉0.6g、黃油(室溫軟化)75g、雞蛋25g、姜粉1.9g、鹽1.2g、中筋面粉140g、小蘇打3.4g、糖蜜40g、香草精62g、白糖65g,今天小編就來說說關于姜餅的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

姜餅的做法(姜餅應該怎麼做)1

姜餅的做法

食材:肉桂粉2.6g、黑胡椒粉0.6g、黃油(室溫軟化)75g、雞蛋25g、姜粉1.9g、鹽1.2g、中筋面粉140g、小蘇打3.4g、糖蜜40g、香草精62g、白糖65g。

混合幹粉類材料,用蛋抽攪拌均勻。

用手持電動打蛋器打發室溫軟化的黃油,直到黃油顔色變淺,體積略膨大,加入白糖,繼續打發2-3分鐘。加入糖蜜、雞蛋和香草精的混合物,繼續高速攪打2-3分鐘,直到黃油混合物體積達到原來的兩倍大。

将幹粉加入打發的黃油混合物,用攪拌器攪拌至形成均勻的粘性面團,包覆保鮮膜放入冰箱冷藏2小時。

預熱烤箱至180度, 将面團均分成一個個的小球,略微壓扁,表面可撒一些粗粒白糖(肉桂糖)裝飾,烤10-14分鐘,直到餅幹産生好看的裂紋即可,姜餅就做好了。

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