在不同的文化、不同的地方和不同的時代，都可能擁有不同的飲食習慣和禮儀規則。就拿歐洲著名的文藝複興時期來舉例，在當時有不少餐桌禮儀和規則出現，對于現代人來說，可能很難理解它們的存在。這一次，小編就帶來了，歐洲文藝複興時期存在的9條餐桌規則。

很多人在電影裡看到過宮廷裡為皇族準備的食物的嚴格程度，他們必須保證食物的安全性。而在文藝複興時期的勃艮第公國，餐廳的禮儀規則也同樣非常嚴格。通常第一口食物都會讓身邊的仆人進行品嘗，以避免食物有問題或有毒。

在人類的曆史上，大多數文化中都不那麼尊重女性。根據伊拉斯谟的說法，餐桌上的談話應該屬于成年男性。當成年男性談話的時候，女性和未成年人都應該保持安靜。這被認為是一種優良的品德。

在西餐的禮儀規則中，人們通常會将餐巾放置在腿上，過去也有将其折疊在衣領的情況。然而，史學家和作家伊拉斯谟曾提出過一個獨特的禮儀建議，他認為應該将餐巾放在肩膀或左臂上。這種餐巾在文藝複興時期才剛剛興起，過去餐巾這樣的布通常被用來作為桌布使用。

人們在餐桌前要保持絕對的安靜是非常困難的，因此往往會進行一些談話。在文藝複興時期，伊拉斯谟表示，正确的禮儀規則是不應該談論任何令人不快的話題。

在歐洲的文藝複興時期，人們也注重口腔清潔工作。在吃完飯之後，人們可能使用各種方式來清潔牙齒上的食物殘留物。例如，人們會用雞腿骨、羽毛來清潔牙齒，比較合理的方式是用一種樹枝制成的刷毛來清潔牙齒。但不管是哪一種方式，對于現代人來說，都無法理解。

在很多文化中，長指甲被認為是貴族地位的象征，因為留着長指甲的人被證明無需幹體力活。可是，在16世紀的一些地方，留着長指甲進食食物被認為是不妥和不符合禮儀規則的。著名的特丹的伊拉斯谟在其16 世紀的禮貌手冊中曾表示，長指甲進食是應該被避免存在的進食行為。

在不少西式餐廳裡，我們可以在餐桌上看到鹽瓶。但在文藝複興時期，即便是非常隆重的宴會中也沒有鹽瓶。在當時，人們會使用刀來取鹽。通常，鹽會放在一個特殊的盤子裡，如果需要給自己的食物加鹽，就應該用刀來取鹽，如果用手則是不符合禮儀規則的粗俗行為。

在西方的曆史上，面包一直都是非常重要的食物，關于面包也有一套完整的禮儀。在餐桌上，通常面包被放置于左側，放在手掌下，隻用刀切。如果面包掉在了地上，應該将其撿起來親吻它。

當我們在用餐的過程中，對食物進行贊美，并且表現出自己的滿足感，這似乎是極為正常，也是對食物和食物制作者表現尊重的行為。但是，從1582年出版的意大利人喬瓦尼·德拉卡薩所著的書籍中，我們發現，在文藝複興時期，有很多人認為不應該對食物和飲品表現出贊美和滿足，因為這被認為是屬于飯店老闆的行為。

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