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開水果店要注意哪些事項呢

生活更新时间:2024-11-29 18:27:35

這裡是水果店早讀課，水果店主同行交流圈子，持續分享，幫助新手入門。

1、天氣差銷量也會差

選擇進貨渠道很重要，貨進的好，進的天時地利利潤會高很多。比如這些渠道，二批市場，要半夜起床去挑成色好的水果，穩定供應商幫你把貨定時送來，而且水果産地的天氣變化對水果的價格影響很大，應季水果的消費也跟天氣息息相關。比如下大雨了，西瓜的銷量肯定會下降。另外擺放的有層次感會吸引消費者的注意，重要的是根據水果的容易腐爛程度擺放，防止堆疊損壞，也要方便客戶挑選。開水果店主入門學習交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開店不易，感恩有一群良師益友！

開水果店要注意哪些事項呢（開水果店進的應季水果有哪些）1

2、多學一些選貨的知識

上網盡量多看關于果蔬的知識，盡量多學一點，這樣去批發市場的時候就不會顯得太生手，至少懂得好壞貨的區别。好壞貨從幾個方面來看：形态，好貨通常圓是圓，橢圓是橢圓，形狀規整，一件貨裡面大小差異不能太大。色澤，蛇果顔色就要正，要暗紅，這些都是賣相。氣味，好的果子氣味芬芳，可以聞他們的屁股。更多開水果店入門經驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

開水果店要注意哪些事項呢（開水果店進的應季水果有哪些）2

3、進貨不貪多

水果店在進貨中還會有很多困擾，比如有時候進貨量太小了，商品很快銷售一空，讓來購物的顧客掃興而歸。不做計劃的大量進貨，又很可能遇到貨物的積壓，資金周轉困難的問題，這個時候掌握1.5倍理論很重要。每個周期進貨量，進貨量是上期銷售量的1.5倍。若以每周1次作為一個進貨周期，那麼，上周進10箱蘋果，到周末賣出6箱、餘下4箱，那麼本周的理論進貨量就應該是9箱（銷售6箱*1.5=9）；但考慮到還有4箱餘貨，因此本周實際進貨量隻需要5箱蘋果就夠了。

開水果店要注意哪些事項呢（開水果店進的應季水果有哪些）3

4、客單價有多高很重要

如果把自己當做一位顧客，自己去買水果的時候，都希望花一份錢賣到足量的水果，這種有量感的收獲感覺會讓人非常的開心。拿貨的時候，不僅僅對口感品質有感覺，也要對品類的價格區間有感覺，對顧客的消費能力的上限和下限大概心裡有數，就不至于去拿價格過高，或者品質很次的貨了。

水果店每個月進水果的種類會有差别，進水果要有單品爆款思路，多在價格和品質找到平衡點，找到合适的爆款單品。

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