導語：海邊人透露：皮皮蝦自帶“拉鍊”，找到它一扯，3秒鐘就能剝好

皮皮蝦是一種長相可愛、口感美味、且富含高價值的海鮮，在之前的很長一段時間，皮皮蝦成為了一種很流行的食品，也成為了人們餐桌上經常會出現的一種食物，皮皮蝦可以經受得住多種的烹饪，做成各種各樣的美味小吃，很多人也喜歡吃皮皮蝦，不過在吃皮皮蝦的時候，人們也會發現問題，便是皮皮蝦的皮很難剝，對于這種好吃難剝皮的食物，有的人便會放棄吃，其實想要輕松剝皮，隻要找到皮皮蝦殼上自帶的“拉鍊”，3秒鐘就能輕松剝皮，下面我們一起學習皮皮蝦的做法以及剝皮的正确方法。

醬炒皮皮蝦的做法：

備用食材：皮皮蝦500克，油20克，甜面醬25克，大蔥10克，生姜5克，幹辣椒5克，糖5克，鹽5克；

制作過程：第一步，首先将準備好的皮皮蝦取出來，放在流動的水下，用舊刷子将殼仔細的刷洗幹淨，然後便可以将水倒掉，瀝幹水分備用，同時将大蔥清洗幹淨後，取蔥根到蔥葉的那一部分；

第二步，将其斜着切成段，生姜清洗幹淨後，切成細細的絲，幹紅辣椒，用廚房剪刀剪成長短适中的段，準備好所有的食材之後，即可開始炒菜，在炒鍋中添上适量的食用油，置于火上；

第三步，待油燒熱之後，先将幹紅辣椒和蔥姜下入在鍋中，爆炒出其中的香味，然後将處理幹淨并且瀝幹水分的皮皮蝦放入在鍋中，繼續翻炒，待皮皮蝦的外殼稍微變色的時候，即可放入2大勺的甜面醬，翻拌均勻後；

第四步，再加上适量的食鹽和糖調味，翻炒均勻後，即可炒制，直到将皮皮蝦徹底的翻炒熟透之後，即可關火，将做好的皮皮蝦盛出在盤子中，找到皮皮蝦殼上的拉鍊，輕輕一扯就可以享用了。

烹饪小技巧：1、皮皮蝦是一種營養價值相當豐富的海鮮，皮皮蝦的肉質細嫩，汁水豐富且鮮美，烹饪的食物口感也相當美味，皮皮蝦中含有着豐富的蛋白質以及纖維素，可以很好為人體補充營養，而且極易被人體消化和吸收，大人和小孩都可以放心地吃，皮皮蝦可以經受得住多種的烹饪方法，大家可以多學習幾種不同的做法，換着花樣做給家人吃。

2、其實想要快速剝皮皮蝦的殼很簡單，具體方法如下，第一步，先将皮皮蝦尾部的位置給找到，然後可以看到尾部有2個蝦腳，用手将2個蝦腳給掰掉，接着再将最後一節蝦尾往下折一下；第二步，接着再用一根筷子，從處理過的尾部往上插進去，這個時候便可以發現皮皮蝦的殼和肉就完全分離了，用手輕輕一扯，殼就剝好了。就如同是找到了拉鍊一般，輕輕一扯，3秒鐘就能剝好。這個方法還是海邊的漁民分享的，技術堪稱一絕，好吃又好剝殼的皮皮蝦，不要錯過。

隻要找到皮皮蝦殼上自帶的“拉鍊”，便可以輕松剝皮，如果你還有其他更好的處理方法或者是技巧，歡迎在下方留言，與大家一同分享！

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