By 一抹霞光666
1、準備好原料。帶魚去頭去尾,收拾幹淨。
2、蔥姜切長絲，蒜瓣拍碎。
3、帶魚切成大概7厘米的小段，倒入一勺料酒腌制去腥。
4、加入3克鹽，抹勻腌制10分鐘。
5、不粘鍋倒入适量油，油熱擺入帶魚段，不要馬上翻面,煎至定型以後再翻。
6、這時間可以兌糖醋汁。碗中倒入一勺生抽。
7、倒入兩勺醋。
8、倒入兩勺白糖，攪拌均勻。
9、帶魚段一面煎至金黃再翻面。
10、倒入蔥姜蒜。
11、兩面都煎至金黃色，倒入調好的糖醋汁。
12、收幹糖醋汁裝盤即可。
13、開吃吧，酸甜鹹香，特别鮮美。
帶魚富含優質的蛋白質，多種維生素,礦物元素，有利于孩子生長發育，而且肉厚刺少,特别鮮美，非常适合老人孩子吃。
1.預防癌症
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
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