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鹵豬蹄要怎麼做

生活 更新时间:2024-10-13 03:21:07

鹵豬蹄要怎麼做?主料:豬蹄2個調料:醬油50毫升、姜8克、八角3個、花椒3克、幹辣椒10個、料酒10毫升、白砂糖5克、小蔥2根、草果2個、香葉4片,我來為大家講解一下關于鹵豬蹄要怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

鹵豬蹄要怎麼做(鹵豬蹄做法介紹)1

鹵豬蹄要怎麼做

主料:豬蹄2個。

調料:醬油50毫升、姜8克、八角3個、花椒3克、幹辣椒10個、料酒10毫升、白砂糖5克、小蔥2根、草果2個、香葉4片。

将豬蹄一切為二清洗幹淨,入鍋中焯水。

将焯水過的豬蹄裝入炖鍋中,加入大半鍋子水。

加入适量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果,大火燒開,轉小火炖2個小時。

炖2小時後就可以準備出鍋了,喜歡湯汁很有膠質感的,可以适當的加點白砂糖或者冰糖,開大火煮個幾分鐘,湯汁就會變得濃稠晶亮,出鍋撒蔥花裝飾即可。

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