豬蹄髈湯怎麼燒好吃-tft每日頭條

豬蹄髈湯怎麼燒好吃

生活更新时间:2025-02-07 08:45:27

豬蹄髈是大家最愛吃的，不論老人和孩子多數都愛這一囗，家人吃就要家做嗎，不要加太多的調料，那樣就把肉的美味搶走了。方法簡單易做，想吃就簡單的做吧。

豬蹄髈湯怎麼燒好吃（豬蹄髈的家常做法）1

1.用了58元錢買了一個蹄髈。

豬蹄髈湯怎麼燒好吃（豬蹄髈的家常做法）2

2.把豬蹄髈清洗幹淨，放在盆裡用清洗泡1小時去血腥味。

豬蹄髈湯怎麼燒好吃（豬蹄髈的家常做法）3

3.冷水下鍋焯水，加料酒兩小勺，姜塊蔥蒜去腥，沸騰時撇去沸沬，5分鐘後撈出，再清洗幹淨。

豬蹄髈湯怎麼燒好吃（豬蹄髈的家常做法）4

4.先用松針或牙簽，把蹄髈紮孔方便入味。倒一小勺老抽，兩小勺生抽，食鹽一小勺，把蹄髈腌制1小時備用。

豬蹄髈湯怎麼燒好吃（豬蹄髈的家常做法）5

5.鍋中倒油，加幾塊冰糖炒化。

豬蹄髈湯怎麼燒好吃（豬蹄髈的家常做法）6

6.用蘆葦葉子墊在鍋底，再把蹄髈放在鍋裡，把油倒入蹄髈鍋裡，加開水沒過蹄髈，加一個半八角.桂皮.香葉，放在調料盒裡一起放鍋裡，(不要加調料太多，吃不道肉的味道)蔥姜蒜适量，根據個人口味放鹽，小火慢炖3小時。

豬蹄髈湯怎麼燒好吃（豬蹄髈的家常做法）7

7.拿開鍋蓋，香味撲鼻，喜歡吃味精的加适量，盛到盤裡，再把湯汁放在鍋上熬一下，(湯汁巳濃厚，無需加澱粉調)澆到蹄髈的上面，可以開吃了。不用刀切，直接用快夾就可以了。肥而不膩，入口即化，軟爛鮮香，美味爽口。

豬蹄髈湯怎麼燒好吃（豬蹄髈的家常做法）8

豬蹄髈湯怎麼燒好吃（豬蹄髈的家常做法）1

廚神李阿姨

我是廚神李阿姨，做飯數十年，家人都着迷！

我把美味方法教給你。

豬蹄髈湯怎麼燒好吃（豬蹄髈的家常做法）10

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