唐宋後，人們公認的十分珍貴難求的四大名香是沉香、檀香、龍涎香和麝香，簡稱沉檀龍麝，其中龍腦又稱冰片。

四大名香曆來都是文人墨客的最愛，玫瑰花作為古時藥材及香料中對于美容養顔，身體調理應用最廣泛的原料之一，則常被用來入香。

而四大名香和玫瑰香的搭配組合作為香氛古往有之，古代的玫瑰香方更是不勝枚舉。

沉香，檀香，龍涎香，麝香，這些香材可謂是天然香材中的極品，價格也非常昂貴。而玫瑰香卻是古代香方不可或缺的一項原料。

雖說都是香，卻有所不同。沉香、檀香為木香，玫瑰香為花香，而龍涎香和麝香則為動物香。

沉香，是一種特殊的樹木受傷或因極特殊的原因而産生的樹脂，在自然環境的長期作用下，逐步生成氣味芬芳的凝聚物。

能形成沉香的植物，主要是瑞香科沉香屬（Aquilaria）的白木香、蜜香樹、鷹木香等幾種香樹。

這些樹木受傷後，自身産生的樹膠、樹脂、揮發油、木材等成分的固态凝聚物，而不是木材。由于沉香成因複雜，受多種因素制約，因此優質沉香比較珍貴。

常溫下的沉香香氣淡雅，熏燒時則氣味濃郁、醇厚，且曆久不散，加之沉香成香時間漫長，稀少難得，自古為世人推重。

沉香現主要産于我國的海南、廣東、雲南等地，以及越南、柬埔寨、泰國、印度尼西亞、馬來西亞、巴布新幾内亞等國家。

在傳統香裡，沉香堪稱是最重要的一味香藥，有其它香藥難以替代的作用。此外，更重要的是，沉香在和香中主要起到“調和諸香”的作用。

能“協和諸藥，使之不争”。而傳統香講究君臣佐輔的配伍關系，使之和胃一體，被譽為“香中國老”。

很多著名的成藥都要用到沉香，沉香有降氣除燥、暖身養脾、順氣制逆、納氣助陽等功效。也有很多直接以沉香命名的藥方，如各種沉香丸、沉香散、沉香湯等。

《本草備要》謂之：“能下氣而墜痰涎，能降亦能升”，“暖精助陽。行氣不傷氣，溫中不助火”。

古代也常以沉香制成各種養生飲品。如宋代《和劑局方》載有“調中沉香湯”，用沉香、麝香、生龍腦、甘草等制成粉末，用時以沸水沖開，還可加姜片、食鹽或酒。

“服之大妙”，可治“飲食少味，肢體多倦”等症，又可養生、美容，“調中順氣、除邪養正”。“常服飲食，增進腑髒，和平肌膚，光潤顔色”。

有些沉香還是上等的雕刻材料。産自印尼、馬來等地的沉香，由于體積碩大，木質較密，常被稱作雕刻的原料。沉香雕品古樸渾厚，别具風韻，在古代就深受推崇。

沉香在佛、道教等宗教活動中的地位也很高，是佛道修行中場用的香藥。

加入沉香制作的熏香是參禅打坐的上等香品，沉香（木）雕刻的念珠、飾品、神佛、菩薩雕像等也是十分珍貴的法物、法器。

檀香是取自檀香科檀香屬（Santalum）樹種。檀香樹的根、莖、枝、果實等都含油脂，但以木質心材為主，越靠近樹心或樹根的材質越好，含油量也越高。

檀香是和香的常用香藥，也是重要的中藥材，是制作工藝品、配飾的優良材質，印度及西方多用來提煉精油。

檀香樹是生長最緩慢的樹種之一，通常要數十年才能成材，也是一種“嬌貴”“高貴”的辦寄生性植物。

種檀香樹時還需種植它的寄生植物，如豆科的印度黃檀、鳳凰樹、紅豆樹等，且寄主樹不能長得比檀香樹更高、更旺，否則檀香樹便會枯死。

檀香現主産于印度、印度尼西亞、澳大利亞、太平洋島嶼等地。我國南方也有出産，但主要依靠進口。

檀香在東西方都很受歡迎，也是制作熏香的重要香藥。在傳統香看來，檀香能安神開竅，與其它香藥搭配使用時還有“提升”香氣的作用，“引芳香之物，上至極高之分”，所以傳統香中很多和香（多種香藥配制的香）都會用到檀香。

檀香也是一味重要的藥材，有理氣和胃、改善睡眠、安和心智等功效，曆來為醫家所重視。檀香精油可消炎去腫、潤膚護膚、防止蚊蟲；檀香熏香可殺菌消毒、祛瘟避疫。

檀香在佛教中很受推崇，用途也很廣。常稱“旃檀”，佛寺常尊稱為“檀林”“旃檀之林”。

根據唐代的《慧琳音義》的解釋，“旃檀”有“與樂”之意：“旃檀此雲與樂。謂白檀能治熱病，赤檀能去風腫，皆是除疾安身之樂，故名與樂也。”

據說，佛家、道家修行有成的大德，能從勞宮等竅穴散發出香氣，謂之“性香”，與檀香相似，或許也是佛教推崇檀香的一個原因。

清而質堅的檀香木也是一種高檔的雕刻材料，常用之制成雕像（佛像）、念珠、扇骨、箱匣等物。

龍涎香是抹香鲸屬（Phyester）動物抹香鲸腸胃的病态分泌物（過去認為隻有雄鲸出産龍涎香，今知雌鲸也能産香）。因龍涎香數量稀少、功效獨特，常被譽為“灰色的金子”。

龍涎香是抹香鲸腸内分泌物的幹燥品。過去，人們認為海中這種漂浮物是“龍”的口水，故名“龍涎香”。

排入海中的龍涎香起初為淺黑色，在海水的作用下，漸漸變成灰色、淺灰色，最後成為白色。

它要經過百年以上海水的浸泡，将雜質全漂出來，才能成為龍涎香中的上品。

從抹香鲸腸道中直接取出的龍涎香沒有任何價值。香料公司将收購來的龍涎香分級後，選取上品磨成粉末，溶解在酒精中，再配成5%濃度的龍涎香溶液，用于配制香水，或作為定香劑使用。

龍涎香是一種具有強烈腥臭味的蠟狀物質。僅龍涎香自身的氣味有些難以接受，幹燥後卻能發出持久的香氣，點燃時更是香味四溢。

将龍涎香與其它香材混合，這些香材的香氣就會被升華。

麝香為雄性麝屬動物（Moschus）麝香線的分泌物，貯存于麝香囊中。

麝香囊位于雄麝肚臍後方，香腺分泌的初香液在香囊中經過數月的貯存和熟化，形成粉狀或顆粒狀的“麝香仁”。

質優者常呈顆粒狀或不規則的圓形，光亮油潤（麝香仁不便使用，常再制成溶液）。将香囊取下，陰幹，即為“毛殼麝香”。

麝屬動物有原麝、馬麝、林麝、喜馬拉雅麝5種，常稱麝鹿。麝香可以幫助麝鹿傳遞信息，在繁殖期則有吸引異性的作用。

中國使用麝香的曆史悠久，也是麝香的原産地和主産地，麝香的質量與産量一直居世界首位。

三千多年前的甲骨文已經有了“麝”字，《山海經》也有關于麝鹿的記載。約在2000年前，中國的麝香就已傳入歐洲備受推崇。

自古以來，麝香就是名貴藥材，麝香藥效神奇，對中樞神經系統、呼吸、脈搏、血壓等均有顯著影響，可開竅醒神、活血通經、消腫止痛，對昏迷、癫痫、心絞痛、難産等多種病症均有顯著療效。

很多著名的中成藥，如安宮牛黃丸、大活絡丹、六神丸、蘇合香丸、雲南白藥、香桂丸等都鬥含有麝香。西藥也常用麝香作強心劑、興奮劑等。

玫瑰（Rosa rugosa），原産地中國，屬薔薇目。平陰玫瑰栽培始于唐代，距今已有1300多年曆史。具有香甜如饴，芳香四溢，具有香氣正，清香、甜香、濃香等特點，是中國傳統玫瑰的代表。

玫瑰，古時又稱徘徊花，明代文人田汝成，曾在其散文集《西湖遊覽志餘》裡記載，南宋時期，杭州的宮廷喜歡采撷玫瑰花，混入少量的龍腦、麝香、做成香囊，因其香味袅袅不絕，徘徊纏綿不忍離去，便将玫瑰形象的稱為徘徊花，其藥用效果極佳。

《香乘獵新香譜》中對玫瑰香的制作就有記載：“花一斤，入丸三兩，磨汁入絹袋灰幹，有香花皆然。”

明代周文華在《汝南圃史》一書中寫道：“玫瑰王之香而有色者，以花之色與香相似故名……”

《本草正義》記載：“玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滞而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中、最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無其匹。”

《綱目拾遺》：“治肝胃氣痛，用玫瑰花(陰幹)沖湯代茶服。”

《百草鏡》：“治腫毒初起，玫瑰花去心蒂，焙為末一錢，好酒和服。”皆因本品有氣血雙調之功效。

大自然的香料總結來說有木香、花香和動物香，都是給人類的美好饋贈。

而随着現代工業的發展，人類從此有了合成技術因而有了香精。天然香料和香精的區别在于一個是天然品，而另一個則為工業品。其二者各有優缺點。

在講究健康生活的時代，為回歸自然，體會自然提升生活品質，我們更推崇天然香料。

而沉香，特别是野生沉香，來源于大自然原始森林，在無污染的環境裡，吸收日月精華，野生動植物與之交織氣息，這種奇妙的大自然淳化功能絕對妙不可言。當之無愧的衆香之首。

• 圖片來源：網絡

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