【食療功效】止血化痰,益精填髓,滋養心腎。适用于腰膝酸痛、病後虛損、肺結核、慢性腎小球腎炎、神經官能症、老年癡呆症、糖尿病、慢性咳嗽、更年期綜合征、腫瘤等病症的輔助治療。
【原料準備】牛骨髓150克,冬蟲夏草5克,山藥10克,蔥10克,料酒20毫升,胡椒粉3克,鹽2克,味精1克。
【制作步驟】将牛骨髓洗淨,放入碗中,上籠蒸熟。将冬蟲夏草、山藥洗淨,與牛骨髓、料酒、蔥段一同放入瓦煲内,加适量清水,隔水炖熟,加入胡椒粉、鹽、味精調味即成。
【注意事項】
(1)有濕熱實邪者不宜多食山藥。
(2)不宜與氨茶堿、牛膝、仙茅同食。
(3)有表邪時不宜食用冬蟲夏草,過敏體質者慎食冬蟲夏草。
(4)急、慢性胃炎不宜放胡椒。
(5)每周2劑,可常食用。冬蟲夏草價格昂貴,常規食用量3~12克,根據身體健康狀況和經濟條件調節用量。
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