鎮江節日風俗-tft每日頭條

鎮江節日風俗

民俗更新时间:2024-12-02 14:49:24

鎮江，古稱京口、潤州、南徐，是江蘇省地級市，國務院批複确定的中國長江三角洲重要的港口、風景旅遊城市。截至2018年，全市下轄3個區、代管3個縣級市，總面積3847平方千米，建成區面積179平方千米，常住人口319.64萬人，城鎮人口227.72萬人，城鎮化率71.2%。

方言

今鎮江話屬于江淮官話洪巢片方言。

古代，以長江為自然分界線，鎮江也屬于吳語區域。現代的鎮江話卻與毗鄰的丹陽迥異，而與揚州僅有微殊。鎮江話方言屬性變化的原因大緻有政治、經濟、自然地理與交通幾個方面。 [1]

吳語對鎮江話也有滲透，主要表現在詞彙上。鎮江話發展的總趨勢是向普通話接近，新詞取代舊詞的速度很快，數量也很大。語音上，一些古音殘餘正進一步消失，逐步向普通話過渡。例如“祖、鋤”的韻母舊讀o，近多讀u；“姐、且、謝”的聲母舊讀z、c、s，現開始讀j、q、x；“占、善”的聲母舊讀j、x，今天多讀z、s。 [2]

飲食文化

鎮江節日風俗（鎮江居然有着如此獨特的風俗民情）1

鎮江鍋蓋面

鎮江美食有“三魚、三怪”之稱。“三魚”即“長江三鮮”鲥魚、刀魚、河豚；“三怪”則為肴肉、香醋、鍋蓋面，以“鎮江三怪”最為出名，有俗語；“香醋擺不壞，肴肉不當菜，面鍋裡面煮鍋蓋”。

鎮江高檔特色菜肴皇家食譜“乾隆禦宴”獨具特色。

鎮江著名小吃蟹黃湯包，皮薄、湯多、餡飽、味鮮。

參考資料

1. 鎮江方言——江蘇最複雜的語言 [引用日期2014-03-03]

2. 鎮江收聽收看2011年第10期摘錄 [引用日期2014-03-03]

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